Moj profil
jasek
14.11.2007.

Hadžijski ćevap

90 minuta
30

Za one koji nisu na Baščaršiji jeli hadžijski ćevap evo recept

Za one koji nisu na Baščaršiji jeli hadžijski ćevap evo recept

jasek
14.11.2007.

Sastojci

za
Glavno jelo
1 kg teleće šnicle
500 g šampinjona
2 glavice (veće) crveng luka
3 paradjza
po želji (so, vegeta, biber u zrnu)

Priprema

1.

Meso izrezati na komadiće. Šampinjone očistiti i izrezati na listiće. Paradajz oguliti, očistiti od košpica i izrezati.

2.

Luk ispžiti na masnoći. zatim dodati meso i propržiti dok meso ne izgubi boju, dodati šampinjone, još malo propržiti i na kraju dodati paradajz. Sve zajedno dinstati još 10-ak minuta da sastojci puste svoj saft. Pri kraju dodati pola čaše vode.

3.

U dublju tepsiju (može pekač ili vatrostalna zdjela) staviti papir za pečenje (pergament papir). Izdinstanu masu izliti na papir ali tako da se masa upakuje kompletno u papir i zaveže na vrhu.

4.

Predhodno ugrijati rernu na 250°C, ubaciti tepsiju i peći 30 min na 200°C i još 30 min na 150°C.

Posluživanje

Može se servirati u veći oval sa pergament papirom ili po želji bez papira. Preporučujem servirati u papiru. Moji ukućani ga vole jesti samog bez priloga.

  • Glavno jelo*(2)
  • Meso-piletina(1)
  • Sve-5(1)
  • Bosno-moja-i-pite(1)
  • Cevap(1)
  • Gurman(1)
  • Meso-u-skartocu(1)
  • Hadzijski-cevap(1)
  • Meso-u-papiru-za-pecenje(1)

6

Baš je super! peticaki i od mene :)

Interesantno, bice na mom stolu…:)))))))))))

Ovo je super! Pravim ga kad želim da svi budu oduševljeni. Svaku porciju umotam u pergament, zavežem na vrhu i malo zapečem. Ma extra!!!!!!!!