Moj profil

Gurmanska sarma

23
Gurmanska sarma

Odavno sam slikala postupak pripreme i samu sarmu,al nisam je objavila jer mislila da nije tako interesantan taj recept.Zadnjih dana vidim neki od vas objavili ,cak se i tema na forumu otvorila sta dinstati, itd pa sam resila da i ja objavim svoju verziju sarme.Zasto sam je nazvala Gurmansku ? Pa jedan moj teca kad je prvi put probaokod mene, davno rekao je da je prava Gurmanska, i da ni moja rodgena tetka ne zna praviti takvu hehhehe,malo se hvalim jel da?

Odavno sam slikala postupak pripreme i samu sarmu,al nisam je objavila jer mislila da nije tako interesantan taj recept.Zadnjih dana vidim neki od vas objavili ,cak se i tema na forumu otvorila sta dinstati, itd pa sam resila da i ja objavim svoju verziju sarme.Zasto sam je nazvala Gurmansku ? Pa jedan moj teca kad je prvi put probaokod mene, davno rekao je da je prava Gurmanska, i da ni moja rodgena tetka ne zna praviti takvu hehhehe,malo se hvalim jel da?

Sastojci

Glavna jela
250-300 gr junece dimljeno,masnija govegda prsuta
150 gr pirinca
1 glavica crnog luka
2 straka praziluk
150 ml crno il roze vino ako je bjelo onda 200 ml
1 zlica Vegete
biber,so ,persun
150-200 ml ulje

Priprema

1.

Na ulje proprziti ,crni luk, seckani praziluk, dodati mleveno meso, a sve skupa jos malo prziti dodati sitno seckanu mrkvu, pa sitno seckanu prsutu oko 150 gr i na kraju pirinac.

2.

Pirjanite jos malo, pa zacinite

3.

Listove kiselog kupusa pripremiti , tak sto cete onaj zadebljeni deo iseci.Odaberite dobre listove kupusa i pokusajte da vam budu slicne velicine, skrojite ih

4.

Zemljenu tavu namazite malo margarinom, pa je oblozite listovima kupusa.

5.

Iznad listova stavite tanko narezane prsute.

6.

Uvijajte sarme pa redgajte u tavu ( ukoliko nemate zemljenu tavu onda mozete u serpu) Ja pravim vece sarme tako da stavljam po 2 kasike smese na jedan list kupusa

7.

Kada napunite tavu, iznad sarme stavite ponovo secenu prsutu pa onda sitno iseckani kupus (ono sto vam j e ostalo kad ste krojili) i sa s celim listovima pokrijte odozgo sarme dobro uvijajuci

8.

S manjim kapakom od druge serpe il tanjirom pritisnite odozgo sarme stvarajuci vakum.

9.

Nalijte oodzgo s vinom i vodom

10.

Poklopite s kapakom i stavite tavu u pecnici na 100-150 ` C da s epolako lagano “krcka” sto bi rekla moja majka 3-4 sati, Tokom kuvanja proverite dal imate dovoljno tecnosti ,ako treba nalijte jos malo

11.

Pri kraju kuvanja izvadite iz pecnice i polako pazeci da se ne izgorite izvadite kapak ili tanjir koji ste imali z a vakum i jos malo ostavite u pecnici

12.

Na dosta ulja proprzite alevu papriku (samo malo pazite da je ne izgorite)i vrelim uljem prelijte sarmu.Koliko j emasnija sarma toliko bolje ucila me moja baka

13.

Dobar tek

Posluživanje

Slike su odavno slikane, zao mi je sto nisu bas najbolje pogotovu gotove sarme, ali evo vidite pripremu u slikama:
Slika 1
Slika 2
Slika 3
Slika 4
Slika 5
Slika 6
Slika 7
Slika 8

  • Sarma(2)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Sarma-pecena(1)
  • Glavno-jadenje-h(1)
  • Sama-by-vefa(1)
  • Vefa-naj-naj(1)

28

hvala vam cure, saljem vam puseeee

jednostavno te obožavam :) kakva sarma cccccc :)

Volim sarmu na razne načine, a reč “gurmanski” momentalno mi privuče pažnju ;) :))) Divna je!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak