Moj profil

gulaš s lećom i špeclama

50 minuta
20
gulaš s lećom i špeclama

volim špecle a pošto imam i ribež za njihovu izradu-dosta puta su nam na meniju..Tražeći nešto novo privukla me slika u novoj "lisi";a gulaš ili varivo ispalo je jako gusto i jako,jako fino....baš me iznenadilo kako se leća i špecle odlično slažu i uz malo slanine daju fini,brzi ručak...

volim špecle a pošto imam i ribež za njihovu izradu-dosta puta su nam na meniju..Tražeći nešto novo privukla me slika u novoj "lisi";a gulaš ili varivo ispalo je jako gusto i jako,jako fino....baš me iznenadilo kako se leća i špecle odlično slažu i uz malo slanine daju fini,brzi ručak...

Sastojci

za
za špecle;
1/3 m.ž soli
1,25 dcl vode
još;
1 velika konzerva leće(50 dag)
2-3 mrkve
2 manja luka
15 dag ploški slanine(špeka)
2 v.ž ulja
1,2 l jušnog temeljca(voda+kocka za juhu)
2 m.ž gustina
sol,papar,vegeta,mažuran
3-4 v.ž vrhnja za posluživanje
2 v.ž kolutića vlasca

Priprema

1.

Od brašna ,jaja,soli i vode mikserom napravite tijesto.Skuhajte ga u vreloj,slanoj vodi uz pomoć ribeža za špecle.Ocijedite i stavite na toplo.

2.

Sitno narežite luk,češnjak i špek.

3.

Popeći špeka pa ga izvadi a na masnoći koju je pustio popeći luk i češnjak.

4.

Kad luk postane staklast dodaj mrkvu izrezanu na kolutiće i ocijeđenu leću iz konzerve.Ja sam koristila izdinstanu mrkvu iz zamrzivača.Može se koristiti i svježa mrkva i suha leća koja se noć prije namoči ali tada se gulaš kuha 1 sat-ovo je meni brži i jednostavniji način.

5.

Doda se popečena slanina,zalije se temeljcem(ja stavljam vodu i kocku juhe)Kad provri,a mrkva i leća su mekani umiješati gustin razmućen u malo vode.Jako je gusto(skoro bez tekućine)Umiješati predhodno skuhane špecle.

6.

Sve promiješati i poslužiti uz žlicu kiseloga vrhnja.Posipati sjeckanim vlascem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima