Moj profil
odslatkoga
29.5.2017.

Gulaš od kunića

23

Tako zdravo i ukusno! 

Tako zdravo i ukusno! 

odslatkoga
29.5.2017.

Sastojci

Sastojci za marinadu
2 dl bijelog vina
2 mrkve
1 korijen peršina
50 g celera
50 g suhih šljiva
1 žličica soli
1 žličica papra u zrnu
2 lovorova lista
oko 6 dl vode
Sastojci za gulaš
1 kunić (oko 1,3 kg)
2 glavice luka
3 režnja češnjaka
500 g šampinjona
sol po okusu
1/2 žličice papra
1 žličica Vegete
2 lovorova lista
1 žličica narezanog timijana
1 žličica mljevene crvene paprike
2 žlice koncentrirane rajčice
pileći temeljac
peršin
maslac za prženje
Pšenično oštro brašno Podravka

Priprema

1.

Marinada

Povrće narezati na komade jednakih veličina, dodati navedene sastojke te prokuhati. Očišćenog kunića narezati na komade, preliti ohlađenom marinadom i ostaviti na hladnom preko noći.

2.

Komade mesa uvaljati u brašno i pržiti na maslacu nekoliko minuta. Meso izvaditi iz tave, pržiti sitno narezani luk nekoliko minuta, dodati meso, narezani češnjak  i začine te kuhati na laganoj vatri podlijevajući temeljcem.

3.

Šampinjone narezati na četvrtine te pržiti na maslacu nekoliko minuta dok ne dobiju boju.

4.

Gulaš kuhati oko 40 minuta te dodati povrće i šljive iz marinade i nastaviti kuhati. Nakon 40 minuta dodati pržene šampinjone, koncentratnu rajčicu te kuhati dok se arome ne prožmu. Po želji, dodati 1 dl bijelog vina.

5.

Gulaš posuti narezanim peršinom i poslužiti uz kuhanu tjesteninu i salatu po izboru.  

  • Meso-divljac(1)

6

Hvala vam, drage dame!!! 😍

Dobar gulas,fotke govore vise od reci...👍

odlican gulas ,vidi se 👍