Moj profil

Gulaš od kunića

21
Gulaš od kunića

Tako zdravo i ukusno! 

Tako zdravo i ukusno! 

Sastojci

Sastojci za marinadu
2 dl bijelog vina
2 mrkve
1 korijen peršina
50 g celera
50 g suhih šljiva
1 žličica soli
1 žličica papra u zrnu
2 lovorova lista
oko 6 dl vode
Sastojci za gulaš
1 kunić (oko 1,3 kg)
2 glavice luka
3 režnja češnjaka
500 g šampinjona
sol po okusu
1/2 žličice papra
2 lovorova lista
1 žličica narezanog timijana
1 žličica mljevene crvene paprike
2 žlice koncentrirane rajčice
pileći temeljac
peršin
maslac za prženje

Priprema

1.

Marinada

Povrće narezati na komade jednakih veličina, dodati navedene sastojke te prokuhati. Očišćenog kunića narezati na komade, preliti ohlađenom marinadom i ostaviti na hladnom preko noći.

2.

Komade mesa uvaljati u brašno i pržiti na maslacu nekoliko minuta. Meso izvaditi iz tave, pržiti sitno narezani luk nekoliko minuta, dodati meso, narezani češnjak  i začine te kuhati na laganoj vatri podlijevajući temeljcem.

3.

Šampinjone narezati na četvrtine te pržiti na maslacu nekoliko minuta dok ne dobiju boju.

4.

Gulaš kuhati oko 40 minuta te dodati povrće i šljive iz marinade i nastaviti kuhati. Nakon 40 minuta dodati pržene šampinjone, koncentratnu rajčicu te kuhati dok se arome ne prožmu. Po želji, dodati 1 dl bijelog vina.

5.

Gulaš posuti narezanim peršinom i poslužiti uz kuhanu tjesteninu i salatu po izboru.  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)