Gulaš od divljeg zeca

Zeca oprati i isjeci na komade.Luk isjeckati na sitne kockice...sto sitnije to bolje.U serpi zagrijati ulje i staviti luk da se dinsta....kada je luk postao proziran,dodati mrkvi jos malo prodinstati,zatim  komade zeca i okretati ih  da promjeni boju.Dodati vode da potopi zeca i kuhati oko pola sata,nakon pola sata dodati sve zacine osim mazurana,lista persuna,bjelog luka i bijelog vina.

Poklopiti i pustiti da se kuha na laganoj vatri,oko dva i pol sata....ako je potrebno doliti malo vode i promijesati.

Pred sami kraj staviti mazuran,sitno sjeckani bijeli luk(5-6 cesnjeva)bijelo vino i persunov list.Ako je potrebno dadati soli ili bibera.Ostaviti da kuha jos 15-tak min.i to je to...

Prilog mozete po zelji...ja sam napravila rizu koju moji ukucani obozavaju.A pravim je ovako.

Istopiti puter i dodati opranu rizu i vegetu,dinstati oko 3-4 minutu,sipati vodu,promijesati,poklopiti i ostaviti da kuha 20 min.nakon toga...skinuti sa vatre i ostaviti tako poklopljeno jos 15-tak min.Ovako pripremljena riza je ukusna i nije ljepljiva...ma svaka je za sebe...