Moj profil

Gulaš

240 minuta
10

Recept za gulaš koji odgovara za više vrsta mesa od divljači, svinjetine, junetine i sl.

Ja sam ga dosada radio sa veprovinom, srnetinom, svinjetinom junetinom i odličan je.

Recept za gulaš koji odgovara za više vrsta mesa od divljači, svinjetine, junetine i sl.

Ja sam ga dosada radio sa veprovinom, srnetinom, svinjetinom junetinom i odličan je.

Sastojci

za
1 kg mesa ovisno o želji divljač ili svinjetina junetina, preporučam dvije vrste u jednakom omjeru.
1 kg luka
sol po želji
vegeta po želji
senf 1-2 žlice
paprika 2-3 paprike
rajčica 2-3 rajčice
mrkva 3 mrkve
fant za gulaš ili slavonski čobanac ( po želji)
fant lovački umak( razmočiti u hladnoj vodi)
češnjak 4 režnja češnjaka
peršin list
celer korijen
mast svinjska 2 žlice
rajčica pasirana po želji

Priprema

1.

Najprije nasjeckamo luk, češnjak i prodinstamo na masti, nakon što se to dvoje malo prodinsta cc 15 min. ubacimo sjeckanu rajčicu, papriku, mrkvu, celer i malo peršina. To sve skupa dinstamo cca 90 min dok se potpuno ne pretvori u jednoličnu kašu.

2.

nakon što se povrće prodinstalo ubacimo na kockice narezano meso i prodinstamo dok meso ne dobije lijepu jednoliku boju, dodamo veću žlicu senfa i pustimo malo da se prodista, nakon toga podlijemo vode cca 2 prsta iznad mesa te ubacimo fant za gulaš ili čobanac te lovački umak, sol, vegetu, papar, crvenu papriku, pustimo da se malo prodinste te ubacimo i goveđu kocku ili srce te pustimo da se malo prokuha. ubacimo pasiranu rajčicu po želji.Nakon toga dodajte vode da prekrije mesto otprilike 4 prsta i pustite da kuha sve dok se meso ne skuha.

Kad je meso kuhano dodajte još zaćina po želji te ljuti feferon ili čili sve ovisno o želji. Može i bez toga.

  • Čobanac(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)