Moj profil

GUACAMOLE - Meksicki avokado namaz/dip

280
GUACAMOLE - Meksicki avokado namaz/dip

Ovo je recept za jednostavnu verziju popularnog Meksickog namaza. 

Ovo je recept za jednostavnu verziju popularnog Meksickog namaza. 

Sastojci

za
1/2 chili papricica (svjeza ili suha)
1 zlica korijander lisce
1 zlica sok limete ( moze i limun)
na vrh zlicice sol

Priprema

Kupite omeksani avokado, pritisnite malo na koru ako je tvrdo, avokado nije zreo, ako se osjeca da je supljina ispod kore avokado je prezreli i ni taj nije dobar za guacamole. Tradicionalni Meksicki guacamole je uvijek jednostavan sa sto manje ekstra sastojaka koji su inace popularni u modernim verzijama u Sj. Americi i Europi. Za bogatiju verziju moze se dodati jos 1/2 luka i 1 manja rajcica koju narezete na pola izvadite bijeli dio (jezgru sa sjemenkama) i vanjski dio narezete na sto sitnije komadice. Papricica je najbolja Jalapeno ali naravno moze bilo koja.
1.

Jedan avokado i sve ostale sastojke staviti u mikser i izmiksati na fino.

Drugi avokado izgnjeciti sa viljuskom da ostanu mali komadici i pomijesati sa izmiksanom smjesom.

ostaviti da se ohladi prije posluzivanja.

Umjesto miksera mozete izgnjeciti i u tarioniku.

Naravno ako zelite potpuno glatku smjesu onda dodajte obadva avokada u mikser ali pravi guacamole mora imati komadice avokada. :)

2.

Priprema na tradicionalni nacin:

Papricicu i cesnjak izgnjeciti u tarioniku. Ostaviti da odmara oko 10 minuta.

Avokado izgnjeciti uz dodatak soli. 

Pomijesati avokado, papricicu i ostale sastojke. 

3.

Guacamole se servira uz tortilla chips ili kao dodatak raznovrsnim Meksickim jelima npr. taco, fajita, enchilada i burrito. 

  • Avokado(11)
  • Namazi(2)
  • Namaz(2)
  • Lchf(1)
  • Namaz-prilog-dip(1)
  • UMAK(1)
  • Mexico(1)
  • Meksikana-hrana(1)
  • Avokado-razno(1)

15

Evo vec treci recept za guacamole i niti jedan nije tacan... Avocado, crveni luk, limun - osnova, jos dodaju sitno sjeckan list korijandera i paradajz na kockice.. Sve se ispasira ko krompir pire stavite kospu da umak ne potamni i to je to.. Niko ziv ne stavlja bijeli luk ili neko ulje, Avocado je pun svog ulja, i obavezno limun koristite.. Zivim u Mexicu i kad im pokazem ove recepte za guacamole placu ljudi od smijeha.. cuj bijeli luk, limeta, maslinovo ulje.. Postovanje za autora i njegove trud ali guacamole nema masu verzija i vrlo je jednostavan za pravljenje.. Ovo nije guacamole.. ni blizu..

Odličan ukus, tu je sličica!😋

hvala na (oba) odgovora

ako imaš neki zimski namaz javi može slatko i slano

ćao

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Guacamole
coolinarika

Guacamole