grvče na tavče-original

Gravče na tavče
Prva faza:
1kg graha kuhati sa jedan do dva izlomljena lovorova lista i stabljikama peršina(lišće ne)
oko sat i pol do dva. Ovisi o grahu, i 3-4 mrkve u komadu koju stavimo nakon jednog sata.
Da se ne prekuha i raspadne. Prvu vodu obavezno baciti.
Druga faza:
4 glavice crvenog luka(800-1000gr) sitno izrezati i dinstati na ulju i soli (dvije žlice-čajne)
20 min.
15-20 dkg sitno izrezane slanine na kockice oko 5mm, ili tri kranjske kobasice, ili kombinaciju, pola-pola, dinstati s lukom još 20 minuta, dodati 2 feferonke srednje veličine, sitno nasjeckane,(domača kobasica, ili šunka poboljšava ukus)
Treća faza:
U smjesu dodati 3 žlice slatke paprike(čajne žlice) ,zatim1 žlicu bibera(čajna),2-3 žlice vegete(čajne), 2 dcl rajčice (pasirane),i dodati još malo soli po ukusu.
Četvrta faza:
Jednu glavicu češnjaka, i listove koji su ostali od rukohvata peršina, što sitnije izrezati,
Može i na mašinu, i sipati u smjesu, te dinstati oko 5-10 minuta.
Uzeti 2-3 dcl vode u kojoj se kuhao grah i dodati u smjesu.
Peta faza:
Ocijediti grah, i izdvojiti mrkvu. Vratiti grah u lonac, na laganoj vatri kuhati i sipati pomalo smjesu, te miješati kako bi se ravnomjerno svi sastojci izmiješali. Miješati dok grah ne proključa.
Šesta faza:
Mrkvu narežeš na kolutiće i pomalo sipaš u lonac te miješaš da se i mrkva pravilno rasporedi. To činiš pažljivo.
Sedma faza:
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva celzijusa. Gravče sipati u vatrostalnu, ili još bolje glinenu posudu za pečenje. Ili u tepsiju, i peći 5-10 minuta dok se ne uhvati kora odozgo.

Sastojci:
-1kg graha
-rukohvat peršina (cca 20 kom)
-3-4 mrkve
-oko kilogram crvenog luka
-glavica češnjaka
-3-4 žlice slatke paprike(čajne žlice)
-2-3 žlice vegete(čajne)
-20 dkg slanine ili 3 kranjske kobasice – 2 dcl koncetrirane rajčice
-1 žlica bibera(čajna žlica)
-2-3 žlice soli(čajne)
-oko 2 dcl ulja
-dva ljuta feferona srednje veličine