Moj profil

Grklan sarlija - tradicionalna pita prelivena serbetom

67
Grklan sarlija - tradicionalna pita prelivena serbetom

Vrlo star Makedonski tradicionalan recept. Predivnog ukusa, hrskava i socna. Traje vise dana bez promene, cak je jos lepsa. Napravite je i lepo se zasladite.

Vrlo star Makedonski tradicionalan recept. Predivnog ukusa, hrskava i socna. Traje vise dana bez promene, cak je jos lepsa. Napravite je i lepo se zasladite.

Sastojci

testo:
oko 250ml vode
500gr brasna + za posipanje kora
za fil:
200 gr griza uprzen sa 50ml ulja
200ml ulja za poprskivanje kora
serbet:
700gr secera
600ml vode

Priprema

1.

Umesiti testo od brasna vode i prstohvat soli. Testo ne treba biti mekano kako bi se lakse sukale kore. Dok testo malo odmori stavimo orahe u najlon kesi i tuckom za snicle znjecimo orahe, kao na slici. Ako zelite krupnije onda ih iseckajte.

2.

Griz uprzite na malo ulja neprekidno mesajuci dok malo ne promeni boju i lepo zamirise. Treba da izgleda ronjlivo, mrvicasto.

3.

Kada smo pripremili orahe i griz, podelimo testo na 6 delova.

4.

Od 6 delova napravimo 6 jufki. Sipamo ulje u jednoj solji od 2dl.

5.

Jufke sucemo tanke, kao na slici. Dok sucemo koru posipamo brasnom da se ne lepi i tanko usuci. Jos je bolje za vrme sucenja kore posipati gustinom ako zelite.

6.

Kad smo dobili tanku koru poprskamo je uljem, i stavimo orahe i griz, kao na slici.

7.

Koru ovako nafilovanu motamo na sukalo kao na slici.

8.

Namotana kora na sukalo.

9.

Namotanu koru skupimo rukama sa oba kraja, kao na slici.

10.

Iz nabranu koru izvucemo sukalo i stavimo je u pleh za pecenje.

11.

Ovo uradimo sa svih 6 kora.

12.

Nabrane kore secemo na manje delove i odozgo poprskamo uljem.

13.

Pecemo prvo na 200stepeni da malo zarumeni pa smanjimo na 180stepeni. Ukupno pecenje oko 45-50min, zavisi od vase pecnice.

14.

Dok se ona hladi pripremamo serbet od secera, vode, vanilin secer i jedan limun nasecen na kolutice.

Brucim serbetom prelijemo hladnu ili mlaku pitu. Treba da odstoji nekoliko sati kako bi upila serbet. Najbolje je da se napravi uvece i sutradan bude odlicna.

15.

Parce ove divotice!

Posluživanje

Lepo se zasladite uz omiljenu kaficu, a mozete je posluziti kao desert posle rucka ili veceru. Izbor je vas!

  • BAKLAVA(2)
  • Griz(1)
  • Savijača(1)
  • Orasi(1)
  • Baklava-s-domacim-korama(1)

30

Predivan recept.Verce ovo cu definitivno isprobati jer volim stare recepte i agdaste poslastice. ❤️

Bozinovski milo mi je sto ti se dopaga nasata stara tradicionalna grklan sarlija. Ubavo e da se obnovuvaat starite podzaboraveni recepti, nasi tradicionalni. Imame mnogu ubavi stari recepti koi ne treba da se zaboravat. Te pozdravuvam 👋🤗

Sto da se kaze Verce za ovaa domasna grklan sarlija preubavo I prevkusno izgleda kako I mnogu drugi stari podzaboraveni recepti sto gi branis od zaborav .🤗😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jagode-slag-marshmallows meringue pie...
Mimi-Atlanta

Jagode-slag-marshmallows meringue pie...