Griz Kolac sa Sirom i Visnjama

Jaja odvojiti.

Prvo dobro izraditi bjelanca u cvrstu snjeg masu,dodavajuci lagano 50 g secera.

Pripremiti kalup pravougani,premazan sa malo butera,posut krusnim mrvicama.

Zumaca u zasebnoj posudi zajedno sa secerom i malo soli dobro izmiksati,najmanje 6 minuta miksati da se dobije fina kremasta masa.

Sir,kiselo vrhnje,griz i koru limuna dodati zumancima,izmjesati na manjoj brzini,da se sve fino sjedini.

Snjeg masu dodavati sve malo po malo,cjelo vrjeme miksajuci.

Sad dodati pola visnji,lagano kasikom izmjesati.

Usuti tjesto u vec pripremljeni kalup,ostale visnje preko raspodjeliti,i staviti kolac da se pece u vec zagrijanoj pecnici na 175°C 35-40 minuta.

Moze se odmah sluziti,ukusan je i onako tek spremljen a i kad se ohladi.

Po zelji posuti secerom u prahu.