Grilovani sendviči sa mocarelom i paradajz čorba

Očisiti papriku, paradajz i luk, pa papriku i paradajz iseći na četvrtine, a luk na osmine.

U dubljem loncu ugrejati 2 kašike ulja, pa staviti sečeni crveni luk.

Uz stalno mešanje pržiti koji minut, zatim dodati paradajz, celer i papriku. Naliti sa 1 l vrele vode. Promešati, poklopiti lonac i kuvati dok povrće ne omekša. Skuvano povrće prebaciti u blender, sve pretvoriti u pire, pa vratiti u tečnost, koja je ostala u loncu. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati kocku za supu po vašoj želji i staviti da čorba opet prokuva. Kada prokuva, poklopiti i skloniti sa ringle.

Pred sam kraj kuvanje ove paradajz čorbe spremite sendviče: isecite paprike i sir na kriške. Postavite 4 kriške hleba na radnu površinu, pa složite po 2 kriške crvene paprike, dve zelene paprike, 2 kriške mocarela sira. Poklopite drugim kriškama hleba i blago pritisnite.

U tiganju ugrejte puter, pa pržite 1-2 sendviča prvo sa jedne, a zatim i sa druge strane. Izvadite pržene sendviče, da se malo prohlade i isecite na trouglove.