Moj profil
majas
10.12.2012.

Grilijaš štanglice

60 minuta
107

Najlepše karamel štanglice ikad...

Najlepše karamel štanglice ikad...

majas
10.12.2012.

Sastojci

Kora
2 lista oblatne
Fil
5 Žumanaca
5 kašika Šećera
250 gr Margarina
250 gr Seckanih oraha
150 gr Mlevene plazme
400 gr Šećera

Priprema

1.

Staviti 450 gr šećera da se polako karamelizuje.

2.

Staviti 5 žumanaca, 5 kašika šećera i 1 margarin da se tope na pari. Mešati ih varjačom ili žicom. Nije potrebno lupati žicom da postanu vazdušasta, nego ih samo mešati da se sjedine.

3.

Kad se šećer otopi nasuti ga u žumanca. Paziti da smesa od žumanaca bude dovoljno topla, ali ne pretopla i ne suviše hladna.

4.

Sve dobro izmešati iznad pare i dodati seckane orahe i mlevenu plazmu.

5.

Izliti između dve oblande i pritisnuti preko noći da se stegne.

6.

Seći na uske štanglice.

Štanglice se nalaze u donjem desnom uglu na poslužavniku.

  • Sitni kolači(2)
  • Slava(1)
  • Oblande(1)
  • Plazma(1)
  • Oblande-n(1)
  • Figaro(1)
  • Sitni-kolacici-stanglice(1)

11

Eh, ja se ovoga (a bogami i sampite) bojim kao sto se neki boje beze korica ili baklave 🙂 - cim je karamelizacija u pitanju...a moracu jednom da probam.

Dopisaću i ostale recepte čim stignem :).

Žumanca mutim varjačom ili žicom, praktično se i ne muti, samo se topi i meša varjačom da se sjedini.

hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)