Moj profil

Grilani vrganji

3
Grilani vrganji

Ovo je pravi jesenji obrok - može kao glavno jelo, može kao toplo predjelo! Ma, moji omiljeni vrganji našli su se opet na meniu! Ovaj puta grilani, može na roštilju, onome na otvorenom ili električnom, može i na grill tavi. Jako jednostavno, brzo i finoooooo!

Ovo je pravi jesenji obrok - može kao glavno jelo, može kao toplo predjelo! Ma, moji omiljeni vrganji našli su se opet na meniu! Ovaj puta grilani, može na roštilju, onome na otvorenom ili električnom, može i na grill tavi. Jako jednostavno, brzo i finoooooo!

Sastojci

svježi vrganji
vegeta
ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema

1.

Vrganji moraju biti svježi i zdravi, ne premaleni. Svaki gljivar/ica vrlo dobro zna da su najbolji i najzdravi vrganji oni jesenji! 

2.

Vrganje očistiti od sitnih listića i zemlje na način da se samo očetkaju - četkicom za povrće ili gljivarskim nožićem. Niti u kojem slućaju vrganje ne prati, jer će "upiti" vodu i neće biti dobri za pripremu. 

3.

Očišćene vrganje narezati na fete.  

4.

Ako se stavljaju na roštilj, ne treba ih premazati uljem. Ukoliko se stavljaju na grill tavu, lagano se naulje. 

5.

Dakle, fete vrganja zapeći nekoliko minuta s jedne i isto s druge strane. 

6.

Pečene slagati na pladanj za serviranje, posoliti, popapriti, posipati lagano s vegetom, posipati svježim listićima timijana i poprskati maslinovim uljem. 

7.

A onda uživati i opet uživati. U svakom novom zalogaju. 

Posluživanje

Ovako grilani vrganji mogu se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo uz neki fini prilog i salatu!

  • Vrganji(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Jednostavno i brzo(1)
  • Brzo i jednostavno(1)
  • Skara(1)
  • Vrganji-svjezi(1)
  • Brzo i fino(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)
  • Jednostavna jela(1)

4

- gljivarenje je posebna vještina, umijeće je naći vrganj kad ih ne raste na "tone" po šumi, haha.

I meni bez Vegete,molim!

Pozdrav gljivarima,  sretno u potrazi,a ti fato nađeš vrganje i kad ih nigdje nema!

mnogi su u kontinentalnom dijelu zemlje brali vrganje i tijekom lipnja i srpnja. U Gorskom kotaru, tamo gdje mi beremo, niti jednog nije bilo. Prije dva tjedna ubrali smo ih baš puno i to onih malenih, baš najbolji za kiseljenje. Sada je pala kiša, bit će ih (iskreno se nadam) tijekom slijedećih desetak dana. 

Lijep pozdrav uzvraćam na sjever 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fazan grofa Draškovića
dcrleni

Fazan grofa Draškovića

Parmigiana od tikvica s ricottom i confit rajčicama
DajanaD

Parmigiana od tikvica s ricottom i confit rajčicama