Moj profil

Grcki ajvar

43
Grcki ajvar

Ajvar... Sta o njemu jos reci a da se ne ponovi? Nema sta... Generacijama se pravi i u mojoj kuci i to na tradicionalni nacin s kolena na koleno... Ovo je recept koji samo malo odskace od klisea, uz dodavanje jednog lepog zacina... Probajte, meni se svidja...

Ajvar... Sta o njemu jos reci a da se ne ponovi? Nema sta... Generacijama se pravi i u mojoj kuci i to na tradicionalni nacin s kolena na koleno... Ovo je recept koji samo malo odskace od klisea, uz dodavanje jednog lepog zacina... Probajte, meni se svidja...

Sastojci

5 kg paprike
100 gr secera
200 - 250 ml ulja
200 - 250 ml vinskog sirca
2 - 3 kasike soli
1 glavica belog luka
malo persuna
kesica origana

Priprema

1.

Paradajz samleti na vodenici koja odvaja kozicu.

Staviti ga u serpu i kuvati npr. 1h sa secerom i sircetom.

2.

Papriku, koja je ispecena, ociscena i ocedjena, samleti i ubaciti u paradajz kad se ukuva.

3.

Prziti uz mesanje i dodavanje ulja kad voda iz paprike uvri, uz dodavanje preostalih sastojaka.

4.

Zagrejati u rerni tegle i u njih sipati vruc ajvar, vratiti u rernu da se malo zapece i zatvoriti ih pa ih sve staviti u neki safolj i umotati u cebe i sve dok se ne ohlade, za dva dana, ne dirati ih.

Posluživanje

Ovo su kolicine za jednu meru, naravno da je kod mene bilo cetvorostruko u startu...

Origanoi ne kupujem na kesice i ne znam koliko one mere, ja sam iz velike kese zahvatala rukama otprilike, znaci - po ukusu.

  • Zimnica(4)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-ajvar-pindjur(1)
  • AJVAR(1)
  • Zimnica-ajvar-grcki(1)
  • Zzimnica(1)
  • Zimnica-ajvar(1)

17

Probacu po tvom receptu na jesen. 👋

I ja probala! 😁 I oduševila se! Prvo što sam mislila da je ljutenica, pa sam se psihički spremila za probu, jer znam koliko ljuto ti jedeš 😉, kad ono, blago, ukusno, origano taman koliko treba da miriše na Grčku, ma fantazija! Ovo pravim ove godine, samo nek je zdravlja!😉

Pssssssst! 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve