Recept je iz knjige " 50 ideja kako pripremiti tjesteninu" i moram vam reci da je super
Recept je iz knjige " 50 ideja kako pripremiti tjesteninu" i moram vam reci da je super
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i pustiti da odmara pola sata.
Za bešamel izmješajte brašno,šaku parmezana, mlijeko, sol papar, muškatni oraščić i maslac i umiješajte u mlijeko.Dobro promješati da ne bude grudvica.
Stavite kuhati na umjerenu vatru stalno mješajući dok se ne zgusne, kad se dovoljno zgusnulo pustiti da se malo ohladi.
U ohlađenu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka i istučene žumanjke.
Tijesto razvaljajte narežite na rezance i skuhajte u puno osoljene vode, ocijedite i premjestite u kalup premazan maslace, pa prelijte bešamel umakom, pospite parmezanom ili nekim drugim sirom po izboru i pecite oko 10 min. u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu
6