Još jedan u nizu bez razloga preskočenih recepata iz starijih brojeva Sale&Pepe. Ovo je čak iz decembra prošle godine. Ali ipak je došao na red.
Još jedan u nizu bez razloga preskočenih recepata iz starijih brojeva Sale&Pepe. Ovo je čak iz decembra prošle godine. Ali ipak je došao na red.
Sastojci
Priprema
Operite karfiol, podelite ga na manje cvetove i kuvajte na pari oko 5 minuta. U međuvremenu otopite 40 gr putera u šerpici. Dodajte brašno i propržite ga. Sipajte mleko uz neprestano mešanje, poslite i sačekajte da proključa. Kuvajte još 5 minuta na tihoj vatri.
Puterom premažite vatrostalnu posudu, poređajte karfiol i sipajte pripremljeni bešamel. Preko stavite komadiće kačkavalja, a pospite bademima i parmezanom. Narendajte muškatni oraščić i poređajte kockice putera.
Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta, a gril uključite pred sam kraj. Dekorišite seckanim vlašcem, poslite i pobiberite i servirajte.
16