Ovakvu juhicu je radila moja baka, ja sam ju obožavala,a sad ju moje cure isto tako vole papati. Brzo je gotova, jednostavna i zdrava, a noklice uvijek moraju biti od duple smjese
Ovakvu juhicu je radila moja baka, ja sam ju obožavala,a sad ju moje cure isto tako vole papati. Brzo je gotova, jednostavna i zdrava, a noklice uvijek moraju biti od duple smjese
Sastojci
Priprema
Od brašna, jajeta i malo soli napravite noklice.Očistite, operite i ogulite korabicu i mrkvu. Korabicu naribajte na ribež, a mrkvu po želji isto ili izrežite Julienne nožićem na uske trakice, nožem na kolutiće ili kockice.
Na ulju prodinstajte korabicu i grašak, mrkvu ako je izrezana na kolutiće, oko 5 minuta. Zalijte litrom vode, sada dodajte mrkvu ako je izrezana na Julienne trakice. Dodajte vegetu ili kocku po želji. Nasjeckajte peršin.
Kada juha zakipi smanjite vatru, umačite što manju žličicu u vruću juhu kojom vadite malene noklice, manje od pola žličice ili veće kako već želite. Poklopite i kuhajte 10-ak minuta. Posolite, pobiberite i poslužite posipano peršinom ili vlascem, isto dobro paše.
Posluživanje
Ovo je bazni recept kakav je baka uvijek radila, možete dodavati sve ostalo korjenasto povrće, šampinjone, suhe gljive i meso, a onda je to nešto za najesti se za prav kak bi baka rekla.
18