Moj profil

GRAŠAK na GULAŠ sa Ljubicastim bosiljkom

90 minuta
6
GRAŠAK na GULAŠ sa Ljubicastim bosiljkom

Kuvanje po savetu jednog cheefa kuhinje, ali na blue način, skroz ukusan, začinjen, gust gulaš a bez zaprške, zdrav, ma udružene snage.. Bonne apetitte, što bi rekla džulija čajld_-)

Kuvanje po savetu jednog cheefa kuhinje, ali na blue način, skroz ukusan, začinjen, gust gulaš a bez zaprške, zdrav, ma udružene snage.. Bonne apetitte, što bi rekla džulija čajld_-)

Sastojci

za
1kg grasak, ljubičasti bosiljak mali listić, dva
350g kockica svinjskog buta
Crni Luk, dve velike glavice
Sargarepa, beli luk u prahu, jedan mladi luk iseckan
Morska so, biber crni, kurkuma, aleva paprika slatka
Trunka šećera smeđeg

Priprema

1.

Prvo sam ubedila mog bata mesara da iseče na fine kockice za gulaš, naravno, po njegovoj preporuci, svinjski but, jedino je kod mene manja količina, a vi u skladu sa vašom porodicom i apetitom, možete naravno duplirati meso.

Ja sam htela grašak gulaš, I evo kako sam to dobila he.. Ukusno, mesno ali graskastog ukusa, ne preovladuje meso, što je bitno... 

2.

Na malo finog hladnog ceđenog  ulja, kod mene maslinovo uvek skoro, ispržite lagano kockice mesa, ja sam ih zasolila I stavila trunku bibera i kurkume. 

Sada pospite belim lukom u prahu, dodajte alevu papriku slatku,malo kumina, bosiljka i ulijte lagano prva dva, tri decilitra temeljac . Ja sam ovde napravila preliv od pasate, goveđe kocke i tople vode, 

3.

Dok se gulaško krčka, tj meso u začinima, sada šefov savet, stavite luk i šargarepice u blender, ili secka, usitnite tu masu I onda je lepo dodajte u gulaš, pažljivo mešajući, začinite još, I biće zgusnuto I divno, bez teške zaprške, ja sam dodala trunku dopala Trunku konjaka, dve kašike supene, zbilja daje šmek a meso bude meko i podatno.

Ovo je fin grašak, gušći i ima više luka, divan gulaš ručak, pun finih začina. 

Posluživanje

Poslužite ovaj gulaš sa nekim finim hlebom i jogurtom, ljubičasti bosiljak odozgo da zamiriše, zaprašite parmezanom, poškropite sa malo maslinovog uja, kao Pažanin i imaćete odličan ručak, zasitan a lagan, zdrav, bez težine, tako me savetovao jedan šef i bio je skroz u pravu hehe

Papa i prijatno

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima