Moj profil

Grah čorba sa slatkim kupusom,porilukom i gljivama

14
Grah čorba sa slatkim kupusom,porilukom i gljivama

Fino za ljubitelje čorbastih jela.

Fino za ljubitelje čorbastih jela.

Sastojci

500 gr. bijelog graha tetovca
2 rog zelene paprike
1/4 od srednje glave svježeg kupusa
1 srednji poriluk
1 glava crni luk
1 glava bijeli luk
1 stabiljka celera
1 manja mrkva
1 konzerva gljive ( može i svježih 200 gr.)
5-6 listića metvice/ nane
sol,papar, vegeta začin i još papar u zrnu

Priprema

1.

Narežite crni luk, celer na kocke,mrkva na jako sitne kockice i gljive na jako sitne kockice.

Stavite bijeli grah da se kuha sa soli i 2 zelene paprike ,cjelu neoljuštenu glavu bijelog luka i par kapljica ulja za da vam grah ostane bjeli.Posle 40 minuta kuhanja dodajte ne previše na sitno, narezani kupus.

2.

Kad je grah skuhan i ne prekuhan( jer mora još 20 min da se dokuha kasnije)  stavite ga sa strane.Izvadite bijeli luk, izgnječite ga da izađe iz ljušpe i stavite ga nazad u grah.

3.

Na ulju stavite da se prži crni luk,celer,mrkva i narezani poriluk i dinstajte oko 15 minuta.Dodajte i gljive ,listove metvice/mente.Sve zajedno sipajte u skuhani grah,posolite i pobiberite i ostavite da se kuha još 20 minuta da se sve lepo sjedini.Tokom kuhanja ako treba dodajte vode.Ako vam je grah prerjedak onda izgnječite malo od graha tlačilkom za pire ili u malo hladno vode razmutite žlicu brašna i dodajte je grahu.

4.

Originalni recept je bjeli grah, a ja zanesena i zaboravila i stavila crvenu mlevenu papriku od navike.Inaće ova verzija sa kupusom je bolja kad je bijeli grah.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)