Moj profil

Govedja jetrica na zaru

90 minuta
10

Lako i ukusno za ljubitelje jetrice

Lako i ukusno za ljubitelje jetrice

Sastojci

za
Trebace nam
1 kg svjeze govedje jetrice
malo mlijeka
2 pice cesna sitno nasjeckane
malo petrusina sitno nasjeckanog
dobrog svjeze mljevenog papra
1 grancica ruzmarina za mazanje

Priprema

1.

Jetricu isjeci uzduz na komade debele 1.5 cm. Staviti u posudu i pokriti
mlijekom.

2.

Naloziti rostilj.

3.

Pripremiti marinadu od maslinovog ulja, cesna, petrusina i vegete.

4.

Nakon 1 sata izvaditi jetricu iz mlijeka i premjestiti u posudu sa marinadom.

5.

Ostaviti 15-20 min.

6.

Izvaditi iz marinade i peci na srednjoj vatri na gradelama stalno mazuci
grancicom ruzmarina umocenog u marinadu. Ne peci dugo jer prepecena je tvrda ko kamen. ( 6-7 min. jednu stranu, 3-4 min. drugu ovisno o vatri )

7.

Kad je gotova skini i zalij ostatkom marinade.

Posluživanje

Mlijeko ima enzime koji razgradjuju jertu i omeksaju je. Posluzi s cime god hoces. Crno vino obavezno.

  • Meso(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

6

Petrusin, persun, petrisilia, parsley

Super, hvala na receptu…samo ako može prevod za petrusinu…plizz:)))

Jako dobro.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jetrica pileća
anka-1955

Jetrica pileća