Skoro sam recept vidio na TV pa eto da podijelim sa vama. A kao veeeeliki "frankofil" volim njihove recepte. Nekako mi vuče na staru, već zaboravljenu klasiku.
Skoro sam recept vidio na TV pa eto da podijelim sa vama. A kao veeeeliki "frankofil" volim njihove recepte. Nekako mi vuče na staru, već zaboravljenu klasiku.
Sastojci
Priprema
U zagrijanom ulju malo propržiti na krupnije kocke isječenu slaninu a potom je izvaditi na tanjir. Na kocke isječenu govedinu uvaljati u brašno i propržiti 10 min. na masnoći gdje se pržila slanina. Izvaditi meso a u toj masnoći propržiti luk i mrkvu koje smo isjekli na kolutiće. Malo posoliti i prodinstati. Napraviti fond (2 dcl vode sa 1 kockom). U taj tiganj dodati konjak, majčinu dušicu, biber, fond, i krupno sječeni bijeli luk i vratiti meso. Nakon 5 min. dinstanja sve to presuti u vatrostalnu posudu te dodati crno vino. Peći 45 min. na 180 C. Na 30 gr. maslaca propržiti jedan crveni luk i šampinjone ali ne do kraja. Presuti to u vatrostalnu i vratiti peći još 10 min.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara