Moj profil

GOVEDINA NA BURGUNDSKI NAČIN

70 minuta
7

Skoro sam recept vidio na TV pa eto da podijelim sa vama. A kao veeeeliki "frankofil" volim njihove recepte. Nekako mi vuče na staru, već zaboravljenu klasiku.

Skoro sam recept vidio na TV pa eto da podijelim sa vama. A kao veeeeliki "frankofil" volim njihove recepte. Nekako mi vuče na staru, već zaboravljenu klasiku.

Sastojci

za
800 gr govedina
180 gr slanina
300 gr mrkve
2 glavice crveni luk
3 češnja bijeli luk
2 dcl fond
1/2 dcl konjak
kafena kašika majčina dušica
3 sup. kašike brašno

Priprema

1.

U zagrijanom ulju malo propržiti na krupnije kocke  isječenu slaninu a potom je izvaditi na tanjir. Na kocke isječenu govedinu uvaljati u brašno i propržiti 10 min. na masnoći gdje se pržila slanina. Izvaditi meso a u toj masnoći propržiti luk i mrkvu koje smo isjekli na kolutiće. Malo posoliti i prodinstati. Napraviti fond (2 dcl vode sa 1 kockom). U taj tiganj dodati konjak, majčinu dušicu, biber, fond, i krupno sječeni bijeli luk i vratiti meso. Nakon 5 min. dinstanja sve to presuti u vatrostalnu posudu te dodati crno vino. Peći 45 min. na 180 C. Na 30 gr. maslaca propržiti jedan crveni luk i šampinjone ali ne do kraja. Presuti to u vatrostalnu i vratiti peći još 10 min.

  • Govedina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)