gospodjica MELASA rogac

Uvek skoro ritualno odvojim belanca u mixetu i ostavim ih tako da se vetre na vazduhu, bolji je šne a i biskvit) 

Rogac vec mirise pored mene i nestrpljivo mutim zumanca i braon secer,vanilu,margarin je otopljen zajedno sa crnom cokoladom i prohladjen, ,dodajem polako mesavinu brasna i margarin ,rogaccccc...najzad i melasu,pa mlacenicu da se razgusti,da se lakse muti,ja sam jak0o nestrpljiva sa tortama koje volim,a ove GOSPODJICE,kako ih ja zovem su mini torte zahvalne za svaku svecanu a vikend situaciju.Brze a dekorativne i punog ukusa.

Ovo su veoma zdravi sastojci,u mlacenici ima dve kasike mlevenog lana,vlaknasta tortica,cokolada crna,opet zdrava varijanta a brasna mogu biti i bezglutenska,ja sam koristila tamniji graham ,nekako mi fino ide uz cokoladu i rogac..

Melasa i kakao divno upotpunjuju svojim coko stihom rogac u ovom biskvitu,pa i taj oprah pudinga ali uvek posaram sa malo maslinovog ulja,tek da mediteranski sastojci budu uvezani,mozda i trunka ruma ,nikako ceo rum secer da ne ubije miris rogaca.i dodajem sne od belanaca,lagano,on je zasoljen blago i ima pola limuna u njemu,soka,tako da se sve stapa i mili niz spatulicu,odredim uvek moj cuveni lonac ,namazem ga prvo margarinom,pa postavim pek papir,jer bolje prione i torta je manje neravna.

 Narendam malo crne cokolade pre izlivanja testa u kalup.To je ritual ,uz rogac,nema da brinete.

U zagrejanu rernu,stisnite play i jesenji mirisi neka vas nose...bar cetrdeset minuta,a pomalo i proverite,nije na odmet,rerne su cudljive kao i njihoive gazdarice domacice ,znaju iznenaditi hehe...

Dok se tortica pece,spremite preliv od sirupa nara,ili likera koji volite, a moze i divlji sipak ili zova,uklapa se,ja sam imala kupinovac,ali nar vise volim te sam tortu jos toplu prelila sirupom da bude socna,

(dodala malo kakaa i meda,jer smedji secer u testu  nije puno sladak,vi koliko volite)

a zbog rogaca i mirisno  mocna,prelijete je jos u kalupu,loncu i kada se ohladi lako izvadite pomocu pek papira...divna je i visoka,ne treba joj nista,samo ovaj  ganache sa malo rogaca,

preliv dodatak uz svaki odseceni komad...