Gobi Pakora sa Mango chutney

 Pripremiti mango chatney moze dan ranije ,inace dobro zatvoren u staklenoj posudi moze stajati i do  nekoliko dana u frizideru.

U serpu staviti secer i sirce mijesati nekoliko minuta dok miris ne ispari.Zatim dodati mango i ostale sastojke  kuhati oko pola sata uz povremeno mijesanje.Smjesa ne smije biti ni previse rijetka a ni gusta.

U kljucalu slanu vodu staviti ocisceni i na cvjetove izrezani karfiol.Smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti 15 minuta.

Dobro ocijediti.

U posudu staviti sve sastojke i dodavati postepeno vodu dok ne dobijemo smjesu ne previse gustu.

Ugrijati ulje  umakati dobro karfiol u smjesu I prziti dok ne dobije zlatno smedju boju.

Na kraju posuti sa dosta svjezeg korijandera sluziti uz mango chatney i rizu kao dodatak.