Moj profil

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)

249
Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)

... bundeva, kraljica jeseni, zasluženo caruje našim tanjurima… pojavljuje se u juhama, varivima, u raznim rolicama i smotuljcima… a ja je najviše volim u vidu mirisnih njoka prelivenih umakom od maslaca i kadulje!

... bundeva, kraljica jeseni, zasluženo caruje našim tanjurima… pojavljuje se u juhama, varivima, u raznim rolicama i smotuljcima… a ja je najviše volim u vidu mirisnih njoka prelivenih umakom od maslaca i kadulje!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci za njoke
500 gr pečene bundeve
150 gr brašna
malo cimeta
kap maslinovog ulja
Umak od maslaca i kadulje
100 gr maslaca
8-10 listića svježe kadulje
par žlica vode u kojoj su se kuhali njoki
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu izrežite na komade i stavite peći u pećnicu koju ste zagrijali na 180 stupnjeva. Pecite 45 min ili dok bundeva ne omekša (probajte vilicom).

2.

Kad se bundeva ohladi, ogulite joj koru, a meso usitnite štapnim mikserom.

3.

U većoj posudi izmiješajte pire od bundeve, brašno, začine, ribani sir i jedno jaje. Dodavajte brašno po potrebi jer se bundeve razlikuju po vodenosti.

4.

Formirajte njoke i kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi.

5.

U slučaju da je smjesa jako mekana jer je bundeva bila vodena, žlicom vadite njoke (poput noklica) i stavljajte ih u kipuću vodu. Gotove su kad isplivaju na površinu.

Umak pripremite na sljedeći način
1.

Zagrijte maslac i dodajte mu listiće kadulje.

2.

Nakon 2-3 minute zalijte s vodom od kuhanja.

3.

Dodajte ribani parmezan (ako je umak gust, dodajte još malo vode od kuhanja).

4.

Servirajte njoke na tanjur, prelijte umakom i uživajte!

Posluživanje

Njoke možete napraviti i uz umak od rajčice i bosiljka (kao ovi na slici), kao i uz razne umake od sireva.

  • Bundeva(24)
  • Njoki(10)
  • Bundeva-njoki(6)
  • Njoke(4)
  • Tikva(3)
  • Njoki-od-bundeve(2)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Prilog-njoki(1)
  • Tikve(1)

30

moram probati....

Super su

Pozz,ovaj puta sam  ostavila malo mekše tijesto i sa dresir vrečicom ih istiskivala u vruću vodu tako da nisu bile klasiko njoke već crvasti i pojačali smo ih sa pljeskavicama 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Njoki od bundeve i ricotte
LadyOscar

Njoki od bundeve i ricotte

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita