Moj profil

Glazura kao ogledalo - mirror glaze

118
Glazura kao ogledalo  - mirror glaze

Mislim da ima tu vec nekoliko recepata za mirror glaze, ali ovaj se malo razlikuje od tih, i meni je onako bas za posebne prilike, veoma lijepa glazura  koja ce dati vasem kolacu ili torti jedno novo i svecano ruho!

Mislim da ima tu vec nekoliko recepata za mirror glaze, ali ovaj se malo razlikuje od tih, i meni je onako bas za posebne prilike, veoma lijepa glazura  koja ce dati vasem kolacu ili torti jedno novo i svecano ruho!

Sastojci

120 ml vode
4 najmaje kasikice zelatine
200 gr secera
200 gr bijele ili tamne cokolade
140 ml kondezovanog mlijeka
200 gr glukoze
100 ml vode

Priprema

1.

120 ml vode i 4 kasikice zelatine pomijesati i ostavitii 4 minute da odstoji.

Glukozu, vodu i secer izmjesati pa provreti. Ostaviti da kljuca minut do dva.

2.

Na zelatinu dodati bijelu cokoladu i mlijeko. Preliti vrelu smjesu od secera i glukoze preko.

Lagano izmjesati da se cokolada i zelatina rastope.

Rucnim mikserom izmjesati da dobijete finu i jednolicnu smjesu.

3.

Ohladiti do 30 C/85 F pa preliti preko kolaca. Najbolje rezultate daje kad je kolac zaledjen.

Uvijek preljevati preko ivica pa tek na kraju preliti i sredinu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke