Moj profil

Gingerbread spices..Začin za medenjake

96
Gingerbread spices..Začin za medenjake

Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3

Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3

Sastojci

43g cimeta kore
20g sušenog i mlevenog đumbira
16g karanfilića u komadićima
14g kardamoma u ljusci
10g muškantnog oraščića
6g seme anisa
opciono crni biber do 10g
opciono all spice ili piment 10g

Priprema

1.

Ako možete svi sastojci da su u kori a ne samleveni, ako vam to nije dostupno onda mogu i samleveni jer gube na aromi.

Očistiti kardamom od opne i samo uzeti sitna zrnca iz unutrašnjosti, cimet izrendati na malo rende za cimet, sve sastojke spojiti i u mlinu za kafu električnom samleti u prah.  

Začin staviti u teglicu sa vakum poklopcem i skloniti od sunca, da ne  propuštaju vazduh.  

2.

NAPOMENA:

* Moja mešavina je bez bibera, ako dodajete taj sastojak stavite manje od 10g. 

* All spice nisam imala tako da ga nisam ni stavila 

Posluživanje

U testo za medenjake na 1kg brašna staviti 3 ravne kašike začina, može i manje.

Moja preporuka je manje jer je vrlo aromatičan. 

  • Začini(4)
  • Medenjaci(2)
  • Zacin(2)
  • Medenjaci-zacin(1)
  • Zacin-medenjaci(1)
  • E-zacini(1)
  • Ginger(1)
  • Gingerbread-spices(1)
  • Zacin-za-medenjake(1)

14

Malo kasnim, ali bolje ikad... Piment je vrsta papra sa Kariba. Blag je, veoma složenog ukusa. Odatle i ime all spice. Recimo da su naši, inače odlični paprenjaci, koje nam nude u Croatia airways, malo preoštro papreni. Mislim da bi sa pimentom bili savršeni.

Damira totalno sam saglasna sa vama, neuporedivo je bolje sve domaće. A ovi začini što kažete oduzme malo vremena a vrati se višestruko. Nisam ga našla ni pod tim imenom ali staviću i taj naziv. I ovako je super aroma... <3

Domaća smjesa se ne može i ne smije uspoređivati    sa kupljenom i sasvim sigurno računajte - umjetnim aromama načinjenom smjesom. Dakle, čista kemija sa jedne strane i prirodnost domaće napravljenih mirisa za medenjake . Vrijeme potrošeno na izradu - minimalno. Napravite malo više, držite u dobro zatvorenoj posudi i koristite za ostale sitne božićne kolačiće, štrudle i sl.

All spice se inače prodaje i pod imenom piment. Može se naći u svim dobro opskrbljenim ili specijaliziranim trgovinama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mini kućica od medenjaka
SaskaLoko

Mini kućica od medenjaka