Moj profil

Gingerbread kuglof sa marmeladom od bresaka

60 minuta
45
Gingerbread kuglof sa marmeladom od bresaka

Socni , aromaticni i ukusni kuglof sa marmeladom ili djemom od bresaka kao i kompotom od bresaka . Vrlo jednostavan za napraviti , uopce ne trebas mikser , sve se mijesa zlicom .

Socni , aromaticni i ukusni kuglof sa marmeladom ili djemom od bresaka kao i kompotom od bresaka . Vrlo jednostavan za napraviti , uopce ne trebas mikser , sve se mijesa zlicom .

Sastojci

za
140 g maslaca
5 zlica molasses
375 g brasna
2 zlicice mljevenog djumbira
1 zlicica mljevenog allspice ( piment )
1/2 zlicice mljevenog muskatnog oraha
1/2 zlicice mljevenih klincica
3 zlicice praska za pecivo
1/4 zlicice soli
400 g mermelade od bresaka
3 zlice tople vode
I jos
400 g bresaka
500 ml vode
2 stapica cimeta
10-12 kom. ( allspice )pimenta u zrnu
4 zlice secera

Priprema

1.

Maslac i molasses otopi na laganoj vatri , te pusti da se malo prohladi prije nego  ih umijesas u brasno .

2.

Brasno uspi u zdjelu za mijesanje , pa dodaj  djumbir , cimet , pimentos , orascic , klincic , vaniliju , prasak za pecivo i sol te sve izmijesaj sa pjenjacom ili prosij tako da se zacini rasporede po brasnu .

3.

Brasnu sa zacinima dodaj otopljeno maslo i molasses izmijesaj drvenom zlicom , pa umijesaj izmucena jaja . 

4.

Dobivenoj smjesi dodaj mermeladu i izmijesaj zlicom . Smjesa je sada malo tvrdja pa dodaji tople vode po potrebi zlicu po zlicu ne vise od tri zlice , dok ne dobijes gustocu biskvitnog tijesta . 

5.

Dobiveno tijesto uspi u kalup za kuglof namascen i pobrasnjen  . Peci kuglof u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 45 min. 

6.

U medjuvremenu napravi kompot od bresaka . Breskve blansiraj i oguli te izvadi kosticu . Vodu , secer , cimet , limun i pimentos stavi kuhati , kada uzavrije kuhaj 5-6 min. , pa dodaj breskve i nastavi kuhati 10-tak min. Skini s vatre i pusti da se ohladi . 

7.

Peceni kuglof prebaci na resetku za hladjenje , pa nakon 10-tak min. izvadi ga iz kalupa i pusti da se prohladi . Kuglof prebaci na servirni tanjur , breskve narezi na ploske , te ploskice bresaka aranziraj oko kuglofa i cijeli kuglof prelij sa toplim kompotom koji ti je ostao od kuhanja bresaka . 

8.

Rashladjeni kuglof rezi na ploske i serviraj sa breskvama i ako zelis mozes dodati zlicu slatkog tucenog vrhnja . 

  • Kuglof(6)
  • BRESKVE(3)
  • Gingerbread(1)

10

natac mozes slobodno i kuhaj  ih u njihovom sirupu , ali ne predugo , sigurna sa da ce biti super , javi kako je bilo 👋

Da li mogu staviti breskve iz kompota obzirom da sada nema svjezih

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglof s jogurtom i jagodama
okruglica79

Kuglof s jogurtom i jagodama