Moj profil

Gingerbread cookies ili medenjaci

30 minuta
87
Gingerbread cookies ili medenjaci

Od kako smo otvorili bakery u ovo doba najvise narudzbi imamo za gingerbread cookies ili medenjake. Mi ih pravimo tako da se mogu okaciti i na jelku.Ukus im je zaista divan. "Make a Wish" foundation <3

Od kako smo otvorili bakery u ovo doba najvise narudzbi imamo za gingerbread cookies ili medenjake. Mi ih pravimo tako da se mogu okaciti i na jelku.Ukus im je zaista divan. "Make a Wish" foundation <3

Sastojci

za
750 g Brasna
1 kasika Samljevenog dumbira
1 kasicica muskatni orahcic mljeveni
1/4 kasicice Bibera
220 g Putera,sobna temperatura
220 ml Melasa/molasses
2oo g Smedeg secera
2 kasicice Vanilije ekstrakt
2 kom Jaja

Priprema

1.
  1. Suhe sastojke,znaci brasno,prasak za pecivo,dumbir,cimet,muskatni orascic,i biber prosijati u jednu zdjelu.
  2. U drugoj zdjeli mikserom kremasto umutiti puter. Dodati smedi secer,melasu,vaniliju extract i jedno po jedno jaje. Mutiti koju minutu da se smjesa ujednaci.Dodati suhe sastojke i ujednaciti smjesu.
2.

Kad se smjesa ujednaci onda istresti na radni sto i raspodjeliti smjesu na tri djela,staviti u celofan i ostaviti u frizider najmanje 3 sata.

3.

Razviti na radnom stolu,ne previse debelo niti tanko  i kalupima po zelji vadite keksice.

4.

Peci u zagrijanoj rerni na 175 C otprilike 9-12 minuta(zavisno od sporeta). Uglavnom kad vidite da vam krajevi keksica dobiju smedkastu boju vadite ih i ostavite da se ohlade prije nego sto ih pocnete dekorisati.

5.

Za dekorisanje mozete koristiti royal icing ili glazuru od secera.

6.

Icing/Glaze od secera:

  • 125 g secera u prahu
  • 2-3 kasike vode ili mlijeka
  • 1/2 kasicice vanilije extract ili po zelji,badem,limun
  • boja za hranu
  • Royal Icing sa bjelancima:
  • 60 g bjelanaca
  • 2 kasicica limun soka
  • 330 g secera u prahu
  • Royal icing sa meringue powder(prah od bjelanjaka)
  • 440 g secera u prahu
  • 30 g meringue powder
  • 120-180 ml tople vode
  • 1/2 kasicice extract po zelji

Posluživanje

* Melasa je gusta smeda tekucina koja nastaje nakon kristalizacije u proizvodnji secera. Secerna repa.

Ako zelite da napravite keksice za dekoraciju onda vrhom od sprice Wilon tip 10 pravite rupice na keksicima prije nego ih stavite da se peku.Kad ih dekorisete onda stavite masnicu po zelji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+13

Pogledaj sve fotke