Jednostavno savršena gibanica okusom i izgledom, a tako jednostavna, da se svaki kulinarski početnik može tajanstveno smješkati i praviti važan kada je servira pravim, iskusnm znalcima.
Teško je izabrati grupu jela u koju ova divota pripada; može biti hladno predjelo , glavno jelo, slani desert ili možda u grupi "kruh i kolači".Kod nas je najčešće poslužena za toplu marendu ili ranu večeru...
Jednostavno savršena gibanica okusom i izgledom, a tako jednostavna, da se svaki kulinarski početnik može tajanstveno smješkati i praviti važan kada je servira pravim, iskusnm znalcima.
Teško je izabrati grupu jela u koju ova divota pripada; može biti hladno predjelo , glavno jelo, slani desert ili možda u grupi "kruh i kolači".Kod nas je najčešće poslužena za toplu marendu ili ranu večeru...
Sastojci
Priprema
Izabrati veličinu tepsije prema širini kora i nauljiti je.
U većoj posudi izmiješati sir, jaja, mineralnu vodu (ili prašak za pecivo),malo ulja i sol. Smjesa treba biti kremasta, skoro tekuća.
Na dno tepsije staviti četiri sloja kora, svaki sloj malo poprskati uljem (za to je idealna bočica sa nastavkom za prskanje koja se inače koristi za vlaženje rublja prije peglanja).
Odvojiti isto toliko kora za gornji sloj gibanice, a sve ostale malo po malo umakati u kremastu smjesu sira, malo ocijediti i slagati po položenim korama na dnu tepsije. Ovo umakanje raditi, naravno, rukama, zgužvati kore pa ih kao rahle, namočene loptice slagati neuredno po tepsiji,. Jedino treba paziti da gibanica po cijeloj površini bude podjednako visoka. Nepotreban je strah ili nekakav veliki oprez, sve se da popraviti kada je i posljednja predviđena kora upotrijebljena. Ako je ostalo kreme, izliti je na kraju preko zgužvanih, mokrih kora.
Završiti slaganje sa četiri sloja (prije odloženih na stranu) kora. Svaku opet malo poprskati uljem.
Peći oko 40 minuta na 180C u pećnici - dok površina ne dobije lijepu, jantarnu boju.
Izvaditi vruću gibanicu iz pećnice i pokriti je vlažnom, dobro iscijeđenom, čistom kuhinjskom krpom, da se hladi.
Posluživanje
Uz gibanicu jako prija čaša tekućeg jogurta ili mlijeka.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara