Moj profil

Gibanica sa tikvicama i sirom

90 minuta
114
Gibanica sa tikvicama i sirom

Kad prvi put zagrizete ovu gibanicu, nema šanse a da ne pomoslite da su domaće, razvučene kore....a ustvari nisu, pravljeno je sa kupljenim korama. Mi smo oduševljeni sa ukusom ove gibanice, probajte je i vi, možda će se i vama dopasti.

Kad prvi put zagrizete ovu gibanicu, nema šanse a da ne pomoslite da su domaće, razvučene kore....a ustvari nisu, pravljeno je sa kupljenim korama. Mi smo oduševljeni sa ukusom ove gibanice, probajte je i vi, možda će se i vama dopasti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 pakovanje kora za gibanicu
700 g izrendanih i oceđenih tikvica
250 g feta sir
400 g gustog grčkog jogurta
150 g brašna
200 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice oprati, osušiti, očistiti od drške i osušenog cveta na dnu i izrendati na krupniju stranu rendea. Posoliti i ostaviti da se tečnost ocedi iz njih.

2.

Odvojiti belanca od žumanaca i žumanca umutiti sa žicom za mućenje,dodati 100 g jogurta i izrendani ili izmrvljeni sir i sve izmešati zajedno. ( sir koji ja kupujem ovde je dosta kremast i teško ga je izrendati, ja sam ga samo smrvila )

Ostaviti na stranu.  

3.

Belanca mutiti sa žicom za mućenje i polako dodavati ulje u njih i mutiti dok ne dobijete smesu koja liči na majonez.

U tu smesu dodati preostalih 300 g jogurta i sve sjediniti zajedno.

4.

Brašno i prašak za pecivo sjediniti i prosejati po malo iznad posude sa umućenim belancetom, uljem i jogurtom i sve zajedno umutiti sa žicom u smesu, koja izgleda kao ova na slici.  

5.

Uzeti jednu koru, staviti je na radnu površinu i premazati je sa pune dve kašike,smesom od brašna i belanaca. Tako isto uraditi sa još dve kore. ( ja sam stavljala po 4 kore, moje kore nisu bile baš nešto debele, ako su vam kore deblje stavite po 3 kore )

6.

Staviti 4 koru preko tri premazane kore, posuti sa smesom od sira i žumanaca i uzeti trečinu tikvica i dobro ih ocediti oid vode.Posuti preko sira. Pazite da ne posolite previše tikvice jer sir je dosta slan ( probajte ih kad ih ocedite,ako vam nisu slane, dodajte malo soli u smesu od sira )

7.

Bočne strane kora podvite malo prema unutra i zaviti u rolat. Od ove količine materijala trebate dobiti 3 rolata. ( u mom pakovanju ima 12 kora )  Zavijene rolate premažite četkicom sa malo ulja i peći u prethodno zagrejanoj rerni na od 180 do 200*C  oko 55 minuta ( vi najbolje poznajete svoju rernu, možda će trebati i kraće )   Pečenu gibanicu / pitu ostaviti da se ohladi, iseći na parčiće i poslužiti toplu. Uz nju možete poslužiti kiselo mleko ili pivo.  

  • Tikvice(5)
  • Pite(2)
  • Savijače(1)
  • Gibanica(1)
  • Savijače-slane(1)
  • Pita-tikvice(1)
  • Savijaca-slano(1)
  • Dorucak-vecera(1)
  • Koktel-slani(1)

35

Upravo večerana, odlična! Kod mene u pakovanju ima 19 kora, pravila sam fil od 2 jaja, 210gr sira, 50gr brašna, 100ml jogurta, 100ml mleka, 60ml ulja i 400gr oceđene tikvice, na 4x3 kore. Ne sećam se da li sam je prošli put pravila skroz prema receptu ali mi se sada baaaš dopala.

Jako mi je drago da vam se pita dopala.

Kod nas sinoc za veceru, zaista budu totalno drugacije kore ovako. Ja sam malo omanula sa soli pa mi je falilo ukusa ali osim toga superiska! 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
OneDrop

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica