Moj profil

Gibančići (pituljice) sa sirom

45
Gibančići (pituljice) sa sirom

Onako kako ih moja mama pravi, sa malim izmenama. Mekani su "kao duša".

Onako kako ih moja mama pravi, sa malim izmenama. Mekani su "kao duša".

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za fil
100 g feta sira
125 g krem sira ili krem namaza
1 kiselo mleko (180 g)
200 ml jogurta
140 ml ulja
1 kašičica soli
Za premazivanje kora
80 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prokuvati ulje i kiselu vodu i ostaviti da se prohladi. 

Za fil umutiti jaja, dodati sir, izgnječiti ga viljuškom ali ne skroz, neka ima i malo krupnijih komada, dodati kiselo mleko, jogurt, so, ulje, prašak za pecivo i sve dobro promešati. Uzimati po dve kore, a ostale kore pokriti krpom da se ne suše. Mama nekada stavi po 1,5 koru, da bi dobila više gibančića.

2.

Prvu koru premazati mešavinom ulja i vode (najbolje kuhinjskom četkicom). Preko staviti drugu koru koju ne premazivati uljem i vodom, već naneti 5 ravnih kašika fila.

Koru saviti po dijagonali da se dobije trougao i  premazati uljem i vodom. Zatim ponovo saviti po dijagonali i premazati. Ovo ponoviti još dva puta, dakle nafilovanu koru 4 puta presaviti po dijagonali. Savijen gibančić ponovo dobro premazati sa svih strana mešavinom ulja i vode i staviti u pleh od rerne prethodno obložen pek papirom.

3.

Gibančiće peći 30 do 40 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 210 do 220 stepeni C. Po potrebi, pred kraj pečenja, gibančiće prekriti pek papirom.


Ako ostane fila, na sredini pečenja izvaditi gibančiće iz rerne, premazati filom, vratiti u rernu i nastaviti pečenje.


Prijatno vam bilo!

4.

Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na fejsbuk stranicia odnedavno i nainstagramu.

Posluživanje

Napomena: u odnosu na mamin način pripreme, izmena je što sam u filu smanjila količinu ulja sa 200 ml na 140 ml i što sam za premazivanje kora umesto ulja koristila mešavinu ulja i kisele vode, a vi kako želite:)

Takođe napominjem, da broj, debljina, a samim tim i ukus gibančića mnooogo zavise od kora koje se koriste.

Zato ću vam napisati koje kore koristim, čisto da znate.

Najviše volim tanke kore za pitu Naše zrno,  ili gružanske tanke kore za pitu. Kore Naše zrno su dimenzija 35×35 cm  i ima ih oko 13 u pakovanju, a gružanske kore su još tanje, ima ih 18 i manjih su dimenzija 32×33 cm. Bitno je da uzmete kore približnih dimenzija, nikako velike, pravougaone. 

  • Isprobala-mangalika(1)
  • Isprobala-kubeta(1)
  • Gibanici(1)
  • Isprobati-slano(1)
  • Isprobala-bojanaz(1)
  • Kore-za-strudlu(1)

25

Drago mi je da ti se dopadaju . Prijatan vikend!

+  Auuuu  fantasticni  gibancici!!!!!!!🙂

Hvala puno draga na poverenju. Drago mi je da ti se dopalo Veliki pozdrav!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
OneDrop

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica

Recepti koji koriste slične sastojke

Slatka pita sa sirom
MinjaB

Slatka pita sa sirom