Moj profil

Gamberi umotani u pancetu

30 minuta
18
Gamberi umotani u pancetu

U obitelji imamo ribarnicu. U prodaji su smrznuti gamberi, koje obožavam, a uvijek ih ima, pa često volim napraviti poneki eksperiment s istima. Naravno da nisu kao svježi, ali uz pravu pripremu mogu biti fantastični. Evo jednog jednostavnog recepta kojeg sam isprobao više puta :D Baš volim ovo jelo.

U obitelji imamo ribarnicu. U prodaji su smrznuti gamberi, koje obožavam, a uvijek ih ima, pa često volim napraviti poneki eksperiment s istima. Naravno da nisu kao svježi, ali uz pravu pripremu mogu biti fantastični. Evo jednog jednostavnog recepta kojeg sam isprobao više puta :D Baš volim ovo jelo.

Sastojci

za
Pire
3 srednje velika krumpira
malo margarina, soli, papra
1 češnja češnjaka (bijelog luka)
1 dl mlijeka
Gamberi
30ak dag gambera (najbolje po procjeni)
oko 5 dag pancete (vidjet ćete i sami koliko vam treba)
malo soli, papra,ulja

Priprema

1.

Pire:

2.

Skuhati krumpir (narežite ga na manje komade da se brže skuha), ocijediti vodu. Zagrijati mlijeko da bude vruće. Posoliti, popapriti, dodati margarin i protisnutu češnju češnjaka. Dodati dio mlijeka. Izmiksati mikserom, pa polagano dodavati ostatak mlijeka da procijenite da li će vam taj 1 dl biti previše (da pire ne ispadne prerijedak, napisao sam 1 dl odoka s obzirom da nikad ne mjerim).
Ovo je moj prijedlog kako da slažete pire jer ispadne kremast i ukusan. Naravno, tko voli, neka ga napravi na standardan način.

3.

Gamberi:
Gambere posoliti, popapriti. Svakog posebno omatati u malo tanko narezane pancete (ne previše jer će vam inače ispasti prejako, gamberi se neće ni osjetiti) i nabiti na štapić koji koristimo za ražnjiće. Na taj način panceta se neće razmotati (naravno, pazite da probijete štapić kroz nju:) ).
Kratko ispržiti na ulju , gamberi su brzo gotovi.

Posluživanje

Hint – ako koristite domaći špek umjesto pancete (Zagorci, Slavonci, Podravci i ostala špekoljubiva raja :D ), stavite ga u škrinju da otvrdne i puno ćete ga lakše rezati na tanke šnite.
Hint#2 – napravite tartat uz ovo jelo, nećete požaliti :)
Hint#3 – neki se žale da im smrznuti gamberi smrde kad se pripremaju – da bi ot izbjegli, odmrzavajte ih u toploj vodi, koju izlijte čim se ohladi i ponovo nalijte toplu (tako 3-4 puta dok se gamberi ne odmrznu).

  • Spek(1)
  • Panceta(1)
  • Gamberi(1)
  • Mlijeko(1)
  • Krumpir(1)
  • Pire(1)
  • Cesnjak(1)

10

evo neznam kaj su gamberi,mozda?

Jako mi se svidja tvoj recept! :)

Super ! Mislila sam da si Dalmatinac

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bubble 'n' squeak
Mema

Bubble 'n' squeak