Moj profil

Galette sa šljivama

12

.

.

Sastojci

za 2 male ili 1 veću galettu:
Tijesto:
100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
1 žlica šećera (10 g)
3-4 žlice hladne vode ili 2 žlice kiselog vrhnja
Nadjev:
500 g zrelih šljiva
2-3 žlice šećera (ovisno o slatkoći šljiva)
1 vrećica vanilin šećera
1 žlica kukuruznog škroba
1/2 žličice cimeta (po želji)
Za premaz:
1 jaje
1 žlica smeđeg šećera (za posipanje po vrhu)
malo badema u listićima, po želji

Priprema

1.

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol.
Dodajte hladan maslac i prstima utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Dodajte hladnu vodu žlicu po žlicu, dok se ne formira glatko tijesto.
Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

2.

Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice.
Pomiješajte ih sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i kukuruznim škrobom.

3.

Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u krug (oko 30 cm promjera).
Premjestite ga na papir za pečenje.
U sredinu stavite šljive, a rubove tijesta preklopite prema unutra (ostavite sredinu otkrivenu).
Rubove premažite razmućenim jajem i pospite smeđim šećerom.
Po želji pospite listićima badema.

4.

Galette prebacite na lim za pečenje i pecite 35–40 minuta, dok tijesto ne postane zlatno, a šljive mekane i sočne.
Pustite da se malo ohladi.
Najbolje paše uz kuglicu sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.

  • Kolaci-slivi(1)
  • Šljive(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)