Moj profil

GALETA OD PATLIDŽANA

120 minuta
143
GALETA OD PATLIDŽANA

Gledala sam pre neki dan kako je pravi Julissima, i oduševila se... 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za testo:
125 gr putera
200 - 250 gr brašna
malo soli
1 mala grančica ruzmarina
Za punjenje:
1 patlidžan (do 1 kg)
80 - 100 gr gorgonzole
10 sušenih paradajzića
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umesiti testo od putera, jajeta, sitno seckanog ruzmarina, malo soli i brašna. Brašno dodavati postepeno, nikako celu količinu odjednom.

Pošto se puter ugreje od ruku, ne treba mesiti dugo, a umešeno testo uviti u providnu foliju i staviti ga u frižider, na oko sat vremena, da se ohladi.

2.

Za to vreme pripremiti punjenje: patlidžan iseći na kolutove debljine oko 1 cm, posoliti i ostaviti da malo odstoje, omekšaju, i da iz njih izađe gorčina. Zatim ih treba oprati i osušiti na čistoj krpi, ili ubrusu, pa ih izgrilovati na tiganju, ili ispržiti u običnom tiganju na malo maslinovog ulja. Ostaviti patlidžane sa strane, da se ohlade.

3.

Testo razviti oklagijom (najlakše je na peki papiru na kom treba iscrtati kružnicu prečnika oko 30 cm). Na testo rasporediti krugove patlidžana (kao na slici), između njih ušuškati sušeni paradajz, pa odozgo posuti komadićima gorgonzole.

4.

Sad ivice testa, pomažući se peki-papirom podići na gore, pomalo ih pritiskajući. Staviti u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni, da se peče tridesetak minuta.

Posluživanje

Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke