ღ Torta s jagodama ,bjelom čokoladom i pjenušcem

Jaja sobne temperature miksajte sa šećerom ,malo soli i ekstrakt vanilije   najmanje 20 minuta bez prekida. Pomalo umješajte brašno  lagano ,ručno mješajući sjedinite.

Smjesu sipajte u maslacem premazan i pobrašnjen kalup.Zagrijte pećnicu na 180C  i pecite30 minuta provjerite čačkalicom je li pečeno.

Izvadite biskvit iz kalupa pa ga potpuno  ohladite na rešetki.

Ohlađen biskvit pterežite da dobijete  cijelu gornju koru za poklopac  i dno torte koje formirate u oblik posudice. Izdubite pažlivo sredinu i namrvite je u posudu.

Smiksajte jagode štapnim mikserom , dio ulijte u posudu istavite da zakuha ,smanjite vartu , dodajte  izlomljenu čokoladu i mješajte dok se ne otopi.

Ulijte preostalu smjesu jagoda  ,želatinu fix i kratko prokuhajie.

Fil od jagoda ulijte u dno (posudicu ) donje kore torte  koju ste pokapali sa malo pjenušca ,ostavite malo file ,posipajte mrvicama koje ste prethodno izdubili pa zalijte onim ostatkom file .Pustite  da se dobro ohladi i stisne.

Slatko vrhnje ulupajte u šlag pa rasporedite po ohlađenoj prvoj fili  , pospite sjeckanim jagodama.

Toru poklopite korom koji ste ostavili za vrh pokapajte pjenušcem  pa sve premažite šlagom i ostavte da se dobro ohladi.