Moj profil

ღ Kolač od kestena

76
ღ Kolač od kestena

S jesenskim danima  zamirišu  nam  prvi pečeni kesteni. Mirisom i okusom neodoljivi, posebice  u pripremi raznih  slastica,  torti , kolača, kesten pire-a,  mogućnosti za njihovo korištenje ima podosta idealni su za pripremu najrazličitijih jela, slatkih i slanih, ako volite kesten u kolačima , evo recepta:)

S jesenskim danima  zamirišu  nam  prvi pečeni kesteni. Mirisom i okusom neodoljivi, posebice  u pripremi raznih  slastica,  torti , kolača, kesten pire-a,  mogućnosti za njihovo korištenje ima podosta idealni su za pripremu najrazličitijih jela, slatkih i slanih, ako volite kesten u kolačima , evo recepta:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit
3 žlice gorkog kakaa
Za sirup
Za glazuru
Za fil
120 gr maslaca
4 dcl tučenog sl. vrhnja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Posebna sorta pitomog kestena su maruni, kojih ima na obroncima Učke,  u okolici Lovrana, pa otud i poznati naziv lovranskih maruna.Od običnog se kestena razlikuju u tome što su veći, slađi i imaju svjetliju ljusku.Ovaj kolač pravljen je  od lovranskih maruna ,možete ga pripremiti s kestenima koje imate kao  i s kupovnim  kesten pireom.

2.

 S vremenom kolač je postao omiljen  i obavezan bar jednom godišnje .Danas na još jedan rođendan ponovo  na stolu 

Za biskvit.
1.

Jaja i šećer pjenasto umutite.

2.

Umješatjte  suhe sastojke  prosijano  brašno , kakao ,  pec. prah  .

3.

Smjesu izlitjte u pleh i pecite  20 min na 200C

Za sirup
1.

Na laganoj vatri kuhatjte  šećer ,vanilin šećer   u 2 dl vode
Kad se malo ohladi dodajte  žličicu ruma prelite po biskvitu.

Za fil
1.

U posoljenoj vodi skuhajte kestene koje ste prethodno malo zarezali s unutarnje strane.Kuhane kestene
  ogulite. (vanjsku i unutarnju kožicu)


2.

Pasirajte , dobit otprilike 350 gr kesten pirea prebacite u posudu za miksanje
pa  dodajte 120 gr prethodno izrađenog maslaca s šećerom prahu.   Na kraju ručno umješajte tučeno sl .vrhnje.  Jednu manju količinu  ostavite  za ukrašavanje.

Napomena: Ukoliko koristite kupljeni kesten pire  on je prethodno već zaslađen pa smanjite količinu šećera kod izrade maslaca.


3.

 Sirupom preliven ohlađen biskvit premažite filom.

4.

 Napravite čololadnu glazuru
Čokoladu ,maslac otopite na laganoj temp. neprestano mješajući, vruće  prelitijte preko kolača.

pustitie cca 1 sat da odstoji u frižideru.

5.

Ukrasite po želji  preostalim  tučenim sl vrhnjem

6.

 , kuhanim kestenima ili  posipajte ribanom čokoladom.

Posluživanje

Uživajte!

  • Kesten(8)
  • Kesten-kolac(2)
  • Kolači(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Desert(1)
  • Glazura(1)
  • Chestnut-is(1)
  • Slastica(1)
  • Deserti od kestena(1)

18

odličan👍

Upravo sam ga napravila, još nisam probala, moram sačekat koji sat, pa dobijete izvještaj.

Danas smo ovo isprobali i mogu samo reći SUPER recept! Najbolja varijanta sa kestenima koju sam ikad probala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zvezde od kestena
sasaiolja

Zvezde od kestena

Kesten kolač
coolinarika

Kesten kolač