Moj profil

Frizijska torta

90 minuta
62
Frizijska torta

Frizija (Friesland) je severna nemačka pokrajina. Klima nije baš najpovoljnija: vetrovi, koji neprekidno duvaju, kiše, hladnoća. Verovatno je zbog toga nastala ova fantazija od torte: da ugreje srce i duše predivnih ljudi koji tamo žive.

Frizija (Friesland) je severna nemačka pokrajina. Klima nije baš najpovoljnija: vetrovi, koji neprekidno duvaju, kiše, hladnoća. Verovatno je zbog toga nastala ova fantazija od torte: da ugreje srce i duše predivnih ljudi koji tamo žive.

Sastojci

za
Testo
410 gr brašno
150 gr milerama (creme fraiche)
275 gr hladnog putera
75 gr šećera
pola kašičice cimeta
na vrh noža soli
Fil
750 gr šljiva
75 gr šećera
1 štapić cimeta
1 Steranis
2 kašike skrobnog brašna
i još..
400 gr šlaga (tečnog vrhnja)
1 vanila (u nedostatku može i vanilin šećer)
60 gr grubo seckanih oraha
prah šećer za posipanje

Priprema

1.

Fil

Šljive oprati, izvaditi košpice i iseckati na kockice.

U šerpu staviti šljive, šećer, Steranis (vidi sliku), štap cimeta i na srednjoj vatri kuvati oko 5 min. Skrobno brašno pomešati sa tri kašike vode, dodati šljivama i pustiti da proključa. Ostaviti da se ohladi.

2.

Kore

Umesiti glatko testo od 250 gr brašna, praška za pecivo, na vrh noža soli,vanilin šećera, milerama i 175 gr putera. Ostaviti na hladno oko 2 sata.

Mrvice

Od ostatka brašna, šećera, cimeta i ostatka putera napraviti testo i izmrviti rukama. Staviti na hladno do upotrebe.

3.

Zagrejati rernu na 200 C ( ventilator 180). Testo podeliti na četiri dela. Svaki raastanjiti na pobrašnjenom papiru za pečenje, pa onim prstenom za torte okružiti da bude tačno 24 cm u prečniku ( ja imam prsten sa nacrtanim cm).

4.

Preko posuti mrvicama i staviti da se peče. Svaku koru peći oko 13 min. Jednu koru još toplu iseći na 12 komada. Ja sam zaboravila da je isečem, pa sam imala problema sa serviranjem :)) Ohladiti ih.

5.

Vanilu zaseči oštrim nožem i izvaditi srž. Umutiti čvrsto šlag sa vanilom. Možete koristiti učvršćivač za šlag-ja nisam.

Oko torte staviti prsten i redjati:

kora- fil od šljiva- seckani orasi-šlag, kora-fil.orasi-šlag.

Poslenju koru posuti obilno prah šećerom.

Uživati!!

  • Torti-slivi(1)
  • Torte(1)

10

Jako mi je drago da Vam se dopala 😀

Prekrasna kombinacija okusa! Puno hvala na izvrsnom receptu! Sigurna sam da ću je još puno puta raditi! 🙂

Ja je nisam poznavala, dok je nisam napravila😁 Ali cu je sada cesce praviti, jer je, zaista, sjajna!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od sljiva
nenasr

Torta od sljiva