Moj profil

Fritule od palente punjene mozzarellom

60 minuta
425
Fritule od palente punjene mozzarellom

Ovaj recept pronašla sam u jednom našem ženskom časopisu i za ovo jelo mogu samo reći - SAVRŠENSTVO! Dragi je rekao da je za 10, a ja potvrđujem jer zaista jest. Kremasta palenta punjena kockicama mozzarelle i pržena u ulju da postane hrskava zalivena je potom najfinijom salsom od pomidora/paradajza/rajčica i posuta naribanim parmezanom. Ma, nemam riječi!

Ovaj recept pronašla sam u jednom našem ženskom časopisu i za ovo jelo mogu samo reći - SAVRŠENSTVO! Dragi je rekao da je za 10, a ja potvrđujem jer zaista jest. Kremasta palenta punjena kockicama mozzarelle i pržena u ulju da postane hrskava zalivena je potom najfinijom salsom od pomidora/paradajza/rajčica i posuta naribanim parmezanom. Ma, nemam riječi!

Sastojci

za
Fritule
1 ravna žličica majčine dušice (timijan)
1 žličica soli
3 žlice mlijeka
260 g brašna
150 g mozzarelle, narezane na kockice
maslinovo ulje za palentu
suncokretovo ulje za duboko prženje

Priprema

1.

Stavite litru vode za kuhanje palente da proključa i u nju dodajte žličicu soli i malo maslinovog ulja. Kad je zakuhala postupno dodajte palentu uz stalno miješanje. Instant palenta se kuha cca 3 minute, savjetujem rukavciu za kuhanje na ruku i miješanje svih 3 minute.

2.

Kuhanu palentu prebacite u zdjelu i dodajte joj parmezan i majčinu dušicu. Dobro izmješajte. Ako vam se čini neslano dodajte još soli i pustite da se rashladi.

3.

Vilicom raskidajte palentu, dodajte mlijeko i umiješajte te potom dodajte 2/3 brašna i zamijesite tijesto.

4.

Oblikujte kuglice od cca 1 žlice tijesta, a u sredinu utisnite kockicu mozzarelle. Dobro razmjesite tijesto da mozzarella ne iscuri.

5.

Svaku fritulu uvaljajte u preostalo brašno da bude fino prekrivena.

6.

U loncu zagrijte barem pola litre ulja u kojem ćete pržiti ove krasotice. Pržite ih do ne dobiju zlatnosmeđu boju te ih iscijedite na papirnatom ručniku.

Posluživanje

Poslužite ih uz umak/salsu od pomidora/rajčice kao što bi pripremili za njoke ili tjesteninu. Možete ih i zaliti otopljenim maslacem u kojeg ste dodali nekoliko listova kadulje. Bitno je samo da sve dobro pospete parmezanon i guštate uz čašu bijelog vina. Uživajte jer ćete sigurno govoriti mmmmm. :-)

  • Palenta(12)
  • Mozzarella(5)
  • Fritule(4)
  • Palenta-fritule(2)
  • Isprobati(2)
  • Ručak(2)
  • Fritule-od-palente(1)
  • Probati(1)
  • Nedjeljni ručak(1)

79

ja ih jednostavno obožavam, pa eto ako svratiš, samo da znaš i da uz meso pašu 😉👋

savršene su, upravo san ih napravila, ali sa obicnim sirom i ispale su ludilo... odlican recept, hvala na njemu 🙂

predobre i bez mozzarelle...👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule na brzinu
SanjaBB

Fritule na brzinu

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita od sira sa brokulom
linabudo

Pita od sira sa brokulom