Fritule (ne tamnu)

Sastojke za kvasac promješati i ostaviti da se digne. 

( Po mom iskustvu neophodno je da je kvasac svijež)

Staviti brašno u posudu, dodati sol, šećer, ulje, rakiju, limunovu i naranćinu koricu, dignuti kvasac i vodu (po potrebi dodati još vode).

Smjesa mora biti gusta, ali tečna. 

Kuhačom ulupati sve sastojke, energično mješati dok se ne stvore mjehurići. 

Tijesto lupati još neko vrijeme.

Staviti na toplo i pokriti da se digne

Prženje: Pripremiti dublju užu posudu sa uljem, sa strane staviti ćašicu vode i malu žličicu. 

Tijesto promješati lijevom rukom, uzimati ga kažiprstom i palcom i istiskivati te skidati žličicom koju ste prethodno umoćili u vodu da se ne lijepi,.

Pržiti u ulju, po potrebi okrenuti, izvaditi na papir kad su gotove da pokupi višak ulja.

Napomena: Ukoliko želite aromatiziranije fritule, dodati im zaćine po želji, poputi cimeta, klinčića i sl. 

Ulje zagrijati do vrenja, a zatim plin smanjiti na najmanje (najmanje kolo plina)