Moj profil

Frangipane tart sa tresnjama

60 minuta
54
Frangipane tart sa tresnjama

Klasicni Francuski desert , ovaj put sa dodatkom nadjeva od tresanja . Jednostavno , preukusna kombinacija tresanja i marcipana  , ciji se okusi predivno nadopunjuju .

Klasicni Francuski desert , ovaj put sa dodatkom nadjeva od tresanja . Jednostavno , preukusna kombinacija tresanja i marcipana  , ciji se okusi predivno nadopunjuju .

Sastojci

Podloga
200 g brasna
2 zlice secera
160 g maslaca
1/4 zlicice soli
3 zlice vode
Nadjev od tresanja
1 staklenka ( 700 g) kompota od tresanja
200 ml tekucine od kompota
2 zlice gustina
2 zlice secera
Nadjev od marcipana
300 g marcipana
100 g maslaca
3 zlice brasna
2 zlice badema narezanih na listice
Dorada
listici mente

Priprema

1.

Najprije skuhaj nadjev od tresanja . Tresnje ocijedi od kompota i ostavi sa strane . Tekucinu od kompota izmjeri i 200 ml uspi u posudu za kuhanje i stavi na vatru skupa sa secerom , te pusti neka uskuha . Gustin izmijesaj u 5-6 zlica hladne vode i uspi u uskuhalu tekucinu . Kuhaj dok se ne zgusne , pa dodaj ocijdjene tresnje  , promijesaj i skini s vatre . Pusti neka se potpuno ohladi .

2.

U medjuvremenu napravi tijesto za podlogu . Brasno , maslac , secer i sol ismijesaj u mrvicastu smjesu , pa dodaj zumanjke pomijesane sa vodom i umijesi  tijesto . Nemoj puno mijesiti nego samo toliko da se sve poveze . Tijesto zamotaj u prozirnu foliju i neka odstoji 30 min. u hladnjaku .

3.

Dok se tijesto odmara napravi nadjev od marcipana .  Marcipan i maslac pjenasto izmuti , pa im dodaji jedno po jedno jaje  , na kraju umijesaj brasno .

4.

Kalup za tart premazi maslom i pospi brasnom . Rasladjeno tijesto razvuci u krug velicine kalupa i lijepo utisni tijesto u rubove kalupa , visak odrezi . Cijelu donju povrsnu nabockaj vilicom .

5.

Na pripremljenu podlogu uspi nadjev od marcipana i poravnaj ga spatulom . Ohladjeni nadjev od tresanja pravilno u hrpicama ( 1 zlica ) rasporedi po nadjevu od marcipana  i pospi sa listicima badema .

6.

Ugrij pecnicu na 170 stupnjeva i peci tart oko 30-35 min dok lijepo ne porumeni po rubovima .

7.

Peceni tart potpuno ohladi , pa tek onda izvadi iz kalupa . Lagano tart pospi secerom u prahu i ukrasi listicima mente . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)