Moj profil

Francuski kolač od jabuka

20 minuta
28
Francuski kolač od jabuka

Brzi kolač od polutki jabuka. Spolja hrskav a unutra mekan. Posebnu draž daju mu pečene jabuke naročito kad se serviraju sa šlagom ili kuglom sladoleda. Moja deca ga obožavaju.

Brzi kolač od polutki jabuka. Spolja hrskav a unutra mekan. Posebnu draž daju mu pečene jabuke naročito kad se serviraju sa šlagom ili kuglom sladoleda. Moja deca ga obožavaju.

Sastojci

za
4 jabuke tipa zlatni delišes
150 g brašna
100 g putera
125 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1/2 kesice praška za pecivo
puter za mazanje

Priprema

1.

Odvojte belanca i žumanca. Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Pomešajte na suvo brašno, prašak za pecivo i rendanu koru od jednog limuna. Dodajte u umućena žumanca i dobro izmešajte. 

* nemojte da vas brine mrvičasta struktura testa. To će se  kasnije sjediniti sa puterom i belancima.

2.

Istopite puter na štednjaku ili u mikrotalasnoj. Treba da bude tečan, ali ne da ključa. U prethodno pripremljenu smesu dodajte istopljeni puter.

3.

Dobro izmešajte!

4.

Umutite šaum od belanaca tako da ne bude jako tvrd. Ne sme da počne da se odvaja. Sada ga dodajte u pripremljenu smesu i blago mešajte lopaticom dok se ne sjedini sa testom.

5.

Ne preterujte sa mešanjem. U redu je ako ostanu vidljivi delići šauma. Testo će biti rupičasto i hrskavo.

6.

Oljuštite jabuke. Presecite ih na pola, očistite im sredinu i prelijte sa sokom od jednog limuna. Ostavite da odstoje 2 min. U medjuvremenu namažite posudu za pečenje puterom i pospite brašnom. Sipajte i rasporedite testo, a zatim poredjajte i jabuke u krug (kao na slici). Ja volim da stavim jedan krug limuna u sredinu koji odsečem pre nego što iscedim sok.

7.

Pecite kolač na 180*C oko 40 min. 

8.

Postoji i druga varijanta istog kolača ako se okrenu polutke jabuka sa rupom na gore i u svaku rupu stavi po jedna polutka oraha. Evo i slike. 

Posluživanje

Ovaj kolač se služi hladan - sobne temperature. Seče se na 8 delova i na svaki tanjir se pored kolača može staviti kugla šlaga ili sladoleda od vanile. Eto to je bio još jedan gurmanluk iz moje francuske kuhinje. Prijatno!

4

Mislim daje odlican,ali svakako cu oprobati.Lijepo si i detaljno objasnila 🙂👋

5

To je za početak dovoljno 🙂 ... Probaj da napraviš i ne zaboravi fotku. Veliki pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nutriblok
cipelica

Nutriblok

Recepti koji koriste slične sastojke

HURMASICE
davstef

HURMASICE