Moj profil

Francuski gulaš

220 minuta
62
Francuski gulaš

Dugo krčkano meso u predivnom sosu od crvenog vina.

Dugo krčkano meso u predivnom sosu od crvenog vina.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
40 g putera
50 g pančete
800 g teleće kolenice bez koske
1 čen belog luka
2 supene kašike koncentrata paradajza
2 supene kašike brašna
2 kašičice slatke mlevene paprike
1 šolja crvenog vina
2 šolje goveđe supe
2 grančice ruzmarina
1/2 veze peršuna
1/2 kašičice svežeg timijana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U šerpi propržiti pančetu na 20 g putera i malo maslinovog ulja, izvaditi rešetkastom kašikom na tanjir. 

2.

Na istoj masnoći propržiti meso isečeno na krupne kocke, pa kad sa svih strana dobije zlatnu boju, izvaditi rešetkastom kašikom na tanjir sa pančetom.

3.

Potom u šerpu staviti iseckani crni i beli luk i šargarepu i pržiti na laganoj vatri oko 5-10 minuta. Vratiti pančetu i meso, dodati koncentrat paradajza, brašno i mlevenu papriku, dobro promešati i sve naliti vinom i supom. Pustiti da kratko provri, staviti grančice ruzmarina i peršun odozgo, poklopiti i staviti u rernu da se krčka na 160° C, 3 sata. 

4.

Pred kraj krčkanja, na ostatku putera i malo maslinovog ulja propržiti krupno iseckane šampinjone sa malo soli, bibera i timijanom. 

5.

Izvaditi meso iz rerne, dodati šampinjone i pustiti da na ringli još malo prokuva. Ako je sos previše redak, ostaviti da vri otklopljeno nekoliko minuta.

Posluživanje

Servirati uz kuvani krompir.

Više pogledajte na www.porodicnegastronomije.com

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Gulaš(1)
  • GLAVNA JELA(1)

3

Ovo mi izgleda predobro 🙂

🙂

Savršeno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš