Moj profil

Francuske sirne okruglice

60 minuta
79
Francuske sirne okruglice

Recept za ove okruglice sa pršutom i sirom je iz knjige 'Kruh i peciva'. Više puta isproban, uvijek uspiju... jednostavne su za  napraviti, a svima koji su ih probali se sviđaju, pa se nadam da će se i vama.

Recept za ove okruglice sa pršutom i sirom je iz knjige 'Kruh i peciva'. Više puta isproban, uvijek uspiju... jednostavne su za  napraviti, a svima koji su ih probali se sviđaju, pa se nadam da će se i vama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

40 g pršuta u tankim kriškama
100 g tvrdoga ovčjeg sira (ili kozjega)
1 žlica svježe nasjeckane majčine dušice
65 g maslaca
1 prstohvat soli
150 g pšeničnog brašna T-550
zrna papra za posipanje
masnoća za lim
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Uklonimo masnoću s pršuta, a šareni dio sitno nasjeckamo. Skinemo koru sira i krupno naribamo. Pomiješamo s pršutom i majčinom dušicom.

2.

Zakuhamo 150 ml vode s maslacem i velikim prstohvatom soli. Odjednom dodamo brašno i grijemo dok ne dobijemo okruglicu tijesta, a na dnu posude nastane svijetao talog.

3.

Tijesto stavimo u zdjelu i dodamo jaja. Tijesto je savršeno ako se sjaji i ako se na kuhači stvore dugi 'končići' kad a njome prolazimo kroz tijesto (u ovom koraku ja koristim mikser s nastavcima za tijesto).

4.

Prethodno zagrijemo pećnuicu. Namastimo lim. Smjesu pršuta i sira dodamo tijestu. Velikom žlicom (ja koristim špricu ili vrećicu) stavimo u lim 16 hrpica tijesta i premažemo ih žumancem. U mužaru grubo usitnimo zrna papra i pospemo okruglice. Pečemo 20-25 minuta na 210°C (sredina, ventilacijska pećnica nije preporučljiva). Prvih 20 minuta ne otvaramo pećnicu, inače će se pocivo slegnuti.

Posluživanje

Posluživanje nekad nije moguće...nestanu prije, ili im se prepolovi broj prije☺

  • Party(3)
  • Grickalice(1)
  • Okruglice(1)
  • Pršut(1)
  • Pecivo(1)
  • Sir(1)
  • Peciva(1)

5

Pravila sam ih nekoliko puta, punila sa svježim sirom ili francuskom salatom, lagane za napraviti, ukusne za pojesti

Imala sam brashno Tip 500 i, izgleda, XXX velika jaja tako da je testo bilo previshe retko da bih ga pekla u rerni, Snashla sam se i od testa napravila mafine. Vrlo ukusno, narocito vruce.

kao  slane princez krafne...zvuči dobro!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Okruglice sa sirom
Lilly-cool

Okruglice sa sirom