Jedno od naj poznatijih jela francuske kuhinje.
Kao ljubitelj čorbica, konačno sam nedavno isprobala ovaj recept i jako me oduševio, zato ću ga danas podeliti s vama.
Jedno od naj poznatijih jela francuske kuhinje.
Kao ljubitelj čorbica, konačno sam nedavno isprobala ovaj recept i jako me oduševio, zato ću ga danas podeliti s vama.
Sastojci
Priprema
U velikoj šerpi zagrejati mešavinu maslinovog ulja i putera.
Dodati luk iseckan na tanke polukrugove i dobro izmešati.
Poklopiti i ostaviti nekih 15-ak minuta da se dinsta na srednjoj temperaturi.
Otklopiti i dodati so biber i pola kašikice šećera.
Dinstati tako poklopljeno 30 minuta. (potrebno je promešati svakih 5 min kako luk ne bi zagoreo) Luk bi trebao biti zlatno-braon boje.
Nakon što je luk karamelizovan, dodati brašno i crno vino. Neprestalno mešati 1 minut.
Preliti temeljcem od povrća, dodati grančice tamjana i kuvati 30 minuta, na laganoj temperaturi.
Posluživanje
Usuti supu u duboke keramičke tanjiriće, prekriti površinu kriškama francuske vekne i posuti rendanim sirom.
Zapeći u rerni na 180° dok se sir ne istopi.
Voilà!
2