Sirotinjska pizza , talijanska ili internacionalna - nebitno - jelo s kojim ne možete pogriješiti
Sirotinjska pizza , talijanska ili internacionalna - nebitno - jelo s kojim ne možete pogriješiti
Sastojci
Priprema
U manjoj zdjelici pomiješati kvasac, 1 žlicu šećera, 1 žlicu brašna i toplu vodu , te pokriti (da se kvasac digne).
U većoj posudi pomiješati brašno i malo soli (po volji se može dodati i malo papra, mljevenog origana, ružmarina,...). Napraviti rupu u sredini te istresti nabujali kvasac. Promiješati kuhačom i dosuti mlake vode po potrebi. Nakon vode usuti malo ulja. Umijesiti malo mekanije tijesto nego za kruh. Pokriti ga krpom i ostaviti na zaklonjem i toplom oko jednog sata da se digne.
Nakon što se tijesto diglo, premijesiti ga na pobrašnjenoj podlozi i razvaljati u nauljeni lim (lim za pečenje namazati maslinovim uljem).
U manjoj šalici ili zdjelici posebno umutiti 1/2 dl maslinovog ulja, sjeckane inćune, sjeckane masline, papar, origano (ili bilo koje drugo začinsko bilje - po vlastitom izboru i volji) i malo krupne morske soli.
Pripremljeno tijesto izbosti prstima (pošteno izbosti prstima) i posuti pripremljenom mješavinom ulja i začina, razmazati po površini, pa još utisnuti u tijesto.
Pokriti krpom ili ubrusom da se odmori oko 30 minuta.
Peći na jakoj (240 - 250 stupnjeva) vatri oko 15 minuta.
Vruću focacciu namazati sa još malo maslinovog ulja i poslužiti toplu.
Kako je tebi ispao recept?
2