Moj profil

Florentineri…

60 minuta
45

...Florentinci ili Fiorentinci, kako ih još zovu, možda su naočigled neugledni kolačići. Međutim, svojim bogatim okusom i opojnim mirisima ispunit će sva vaša čula i domove u vrijeme Božića.

Sastojci

Smjesa za 24 komada
100 gr šećera
50 gr meda
50 gr margarina
30 gr brašna
vrh žličice mljevenog muškatnog oraščića
vrh žličice cimeta
1/2 žličice klinčića (cijelih)
100 gr kandirane kore naranče

Priprema

1.

Pripremite sve sastojke.

2.

Maslac ostavite da omekša na sobnoj temperaturi, nemojte ga otapati u mikrovalnoj pećnici.

3.

Možete koristiti gotove listiće badema ili ih sami napraviti. Ako ih sami pravite, bademe ogulite. To ćete najlakše napravite ako ih uronite u ključalu vodu na 10-15 sekundi, a potom ih istisnete iz kožice.

4.

Sameljite lješnjake.

5.

Klinčiće također sameljite, a to možete učiniti u mlinu zajedno s lješnjacima ili posebno u mlinu za kavu.

6.

Od margarina, šećera, slatkog vrhnja, meda i brašna kuhačom zamutite glatku smjesu.

7.

Dodajte začine i dobro promiješajte. Zatim dodajte mljevene lješnjake, listiće badema i komadiće kandirane korice naranče.

8.

Ugrijte pećnicu na 200*C.

9.

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.

10.

Jušnu žlicu dopola bogato napunite smjesom pa na papiru za pečenje formirajte hrpice. Ostavite dovoljan razmak među kolačićima jer će se oni prilikom pečenja raširiti.

11.

Florentinere pecite 8-10 minuta na 200*C.

12.

Pečene kolačiće izvucite iz pećnice i dobro ih ohladite prije skidanja s papira za pečenje. Kolačići će biti mekani, ali će se hlađenjem stvrdnuti.

13.

Kada se kolačići skroz ohlade, pripremite glazuru i premažite ih s donje strane pažljivo baratajući s njima jer znaju popucati. Kada se ohladi, čokoladna će ih glazura povezati.

14.

I onda uživajte!

Posluživanje

Florentinere čuvajte na hladnom mjestu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više