Moj profil

Florentineri – čarolija okusa

93

Nepisano je pravilo da torta, kolač ili neka druga poslastica mora biti vrlo lijepa za oko. No, florentineri su poslastica,  drugačija od ostalih, čarobnog  okusa ali ne baš osobitog  izgleda. Možda je i to razlog što ih jedna poznata zagrebačka slastičarna nudi u ekskluzivnom pakiranju. Bilo bi zanimljivo znati pravo porijeklo florentinera,  za koje postoji  čitav niz vrlo sličnih recepta, od kojih  je jednoga ovdje objavila i  Fortuna. Nakon što je florentinere, po receptu s Interneta, napravila moja mlađa snaha Jelena, odlučih se i ja za tu poslasticu, izabravši recept Ane Ugarković. Vrlo malo truda za neobičnu grickalicu raskošnog okusa……

Sastojci

Za 20-25 kolaćića
5 dag šećera
13 dag oguljenih badema u listićima
prstohvat soli
od jedne naranče naribana korica
za glazuru

Priprema

1.

Pripremiti  sastojke: bjelanjak, sol, šećer, koricu od naranče i bademe u listićima.

2.

U bjelanjak umiješati koricu od limuna, šećer i sol,  pa sve zajedno lagano promiješati sa listićima badema.

3.

Na lim za pečenje staviti masni papir pa žlicom stavljati pripremljenu masu pomoću žlice u kupčiće ......

4.

........ zatim polako podignuti modlicu ........

5.

.... i na kraju plastičnom lopaticom, umočenom u vodu, lagano potisnuti kupčiće, da se malo rašire u oblik tanjeg kolačića.

6.

Zagrijati pećnicu na 150°C, staviti pripremljeni lim sa kolačićima u pećnicu i peći 10-15 minuta,  odnosno dok kolačići ne postanu zlatno žuti. Dužini pečenja ovisi o tome dali želite malo tamnije ili malo svjetlije kolačiće.

7.

Kolačiće ostaviti na limu za pečenje da se potpuno ohlade, a za to vrijeme pripremiti čokoladu za glazuru. Kada su kolačići potpuno hladni, okrenuti ih i premazati rastopljenom čokoladom.

8.

Poslužiti gotove florentinere kao grickalice uz kavu, sok ili neko žestoko piće

9.

Pogledajte i ovaj recept

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više