Alzaški specijalitet. Ovog puta sam koristila slaninu u crijevu, tako se zove. Carnex je proizvodi i nema u svim marketima. Po preporuci, čisto da isprobam. Obično radim sa slaninom ili eventualno kombinujem suvo meso i slaninu plus ostalo. Odlično je ispalo, samo mi se čini da je miris manje intezivan nego kad se peče pančeta. Ovo je laganija verzija, lično glasam za pančetu. ;) Po običaju ;), recept je sa https://francuskakuhinja.wordpress.com/.
Alzaški specijalitet. Ovog puta sam koristila slaninu u crijevu, tako se zove. Carnex je proizvodi i nema u svim marketima. Po preporuci, čisto da isprobam. Obično radim sa slaninom ili eventualno kombinujem suvo meso i slaninu plus ostalo. Odlično je ispalo, samo mi se čini da je miris manje intezivan nego kad se peče pančeta. Ovo je laganija verzija, lično glasam za pančetu. ;) Po običaju ;), recept je sa https://francuskakuhinja.wordpress.com/.
Sastojci
Priprema
U brašno dodati so, ulje i vodu i zamjesiti tijesto. Umotati ga prozirnom folijom i staviti u frižider. Dobro bi bilo da odstoji 20-ak minuta, bude vazdušastije.
Za to vrijeme, isjeći tanko luk na rebarca, slaninu na kockice, umutiti pavlaku viljuškom.
U podmazan pleh, od rerne, staviti tijesto i rukama, tj. prstima, razvući ga po dnu pleha. Biće tanko i ukusno. ;)
Premazati pavlakom tijesto, posuti lukom i slaninom. Malo bibera iz mlina i muškatnog oraščića narendati preko. Staviti da se peče na 250 stepeni, dok ne dobije rumenkastu boju.
Kako je tebi ispao recept?
1