... ovako spremljena puretina ili piletina često se nalazi u ponudi turskih restorana, uz dodatak prženih badema ili pistacija pretvara se u pravu deliciju… probajte!
... ovako spremljena puretina ili piletina često se nalazi u ponudi turskih restorana, uz dodatak prženih badema ili pistacija pretvara se u pravu deliciju… probajte!
Sastojci
Priprema
Dobro izmiješajte mljeveno meso sa navedenim začinima (češnjak sitno nasjeckajte), dodajte sok od limuna i veliku žlicu kukuruznog brašna, dodajte ulje, dobro rukama izmijesite da se meso sjedini sa začinima, prekrijte prozirom folijom i ostavite najmanje 1-2 u hladnjaku da odstoji.
Nakon što je smjesa odstajala, izvadite iz hladnjaka i u nju dodajte krupno sjeckane pržene bademe.
Smjesu oblikujte u formu šiš-ćevapa te ih ispržite na zagrijanoj teflon tavi (u koju ste stavili 1-2 velike žlice maslinovog ulja).
Napravite umak od vrhnja; kiselo vrhnje dobro izmiješajte uz dodatak soli i kap maslinovog ulja, dodajte u njega jedan čen češnjaka prerezan po pola, stavite u hladnjak da se hladi. Prije serviranja dodajte u umak malo slatke crvene paprike.
Služite uz zelenu salatu, umak od vrhnja i krišku limete (iscijedite sok preko serviranih kebaba) i uživajte!
Posluživanje
Umjesto badema možete staviti krupno sjeckane pistacije, također je jako uksno.
Probala sam i odusevljena sam ...kakav okus fantazija.Lepine su bile vruce, salata friska ma sve idealno...svaka cast sto si podijelila recept s nama :))))
5