Fina riža sa patlidžanom! :)

Stavite rižu da se kuha. U međuvremenu narežite patlidžan. Razrežite ga po dužini, i zatim ga režite na ploškice. Stavite ga u zdjelu, malo posolite i dodajte maslinovog ulja-ostavite ga tako 5 minuta.

Narežite filetiće na manje kockice, stavite u tavicu, polite s malo ulja i začinite po želji (ja stavim malo soli, malo bibera i malo vegete). Mesu ne treba puno da se ispeče. Pecite ga tako dok ne poprimi lijepu zlatnu boju, a potom izvadite iz tavice. Nakon što ste ispekli meso, u tavicu stavite patlidžan. Kada fino omekša i on je gotov. Izvadite ga, i stavite u istu posudu u koju ste premjestili meso.

U istoj tavicu u kojoj ste pekli meso i patlidžan, pirjajte luk i poriluk koje ste prethodno narezali na kolutove. Kada omekša, u to dodajte pečeno meso i patlidžan, i 1dcl vrhnja za kuhanje.

Na vrećici od fanta Vam piše uputa za pripremu umaka. Uglavnom, sadržaj vrećice istresete u 2dcl tople vode, dobro izmješate, i zalijete sve što je u tavici. Ostavite da malo prokrčka, da se zgusne. Probajte, ako treba još začina, slobodno dodajte.

Kuhanu rižu ocjedite i lijepo ju rasporedite po tepsiji. Ja sam uzela gusenu, ali možete i vatrostalnu. Na rižu izlijte sadržaj iz tavice, ravnomjerno, i na površinu naribajte tvrdog sira. Pecite u pećnici na 150 stupnjeva nekih 15-tak minuta, da se sve poveže i da se sir istopi.